Essen & Trinken

Rollendes „Hühner-Glück“

Der Agrarbetriebswirt Armin Doppelhammer aus dem niederbayerischen Bad Füssing betreibt einen „mobilen Hühnerstall“. Die Eier der rund 120 Hennen erfreuen sich, nicht nur in der Osterzeit, wachsender Beliebtheit.

Rund 20 Milliarden Eier werden jedes Jahr in Deutschland gegessen. Damit verzehrt jeder Bundesbürger, statistisch betrachtet, etwa 230 Eier – als Frühstücksei, im Gebäck, in Nudeln und in vielen anderen Lebensmitteln. Immer mehr Verbraucher achten dabei darauf, dass die Eier von den sprichwörtlich gewordenen „glücklichen Hühnern“ stammen. Doch wie findet man heraus, ob die Hennen sich wohlfühlen? „Meine Tiere schauen auf jeden Fall sehr zufrieden aus“, sagt Armin Doppelhammer. Der 30-jährige Agrarbetriebswirt hat vergangenes Jahr im Sommer den elterlichen Bauernhof in Bad Füssing (Landkreis Passau) mit 15 Milchkühen übernommen – und ist stolzer Besitzer eines mobilen Hühnerstalls.

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