Authentische Gerichte, frische und lokale Produkte sowie herkömmliche Zubereitungsmethoden – diesem Credo folgt Chef Athinagoras Kostakos in seinem Restaurant Anthós des Blue Palace sowie im neuen Pop-up Restaurant Bostani im Cretan Malia Park. Seine Küchenphilosophie verspricht eine moderne Interpretation griechischer Gerichte aus feinsten Zutaten: Gemüse aus dem hoteleigenen Bio-Gemüsegarten oder von ausgewählten Bauernhöfen der Region, fangfrischer Fisch aus dem Mittelmeer und frische aromatische Kräuter. Gemeinsam mit jeweils drei Gastköchen schwingt er den Kochlöffel und nimmt seine Gäste mit auf eine Reise in die kulinarischen Wurzeln der Region:

Am 29. Juni startet die Pop-up Restaurant Reihe im Bostani des Cretan Malia Park mit Chefkoch Michalis Chasikos, der am 30. Juni dann im Blue Palace kochen wird. Er verwöhnt normalerweise im Restaurant Hasika sowie als Executive Chef im Restaurant Medusa auf Kreta seine Gäste und vereint die traditionell kretische Küche mit einem Hauch von ganz Griechenland. Seine Gerichte zeichnen sich durch die kräftigen sowie simpel gehaltenen Aromen seiner regional ausgewählten Zutaten aus. In den beiden Hotels wird sich sein Menü auf vegetarische Gerichte und Komponenten fokussieren.

Am 23. Juli folgt Jordan Tseneklidis als Gastkoch im Blue Palace, am Folgetag wird er im Bostani des Cretan Malia Park zu Gast sein. Er lässt Gourmets in seine Leidenschaft für die nomadische Kochkunst über offenem Feuer und die Besonderheit der dadurch entstehenden Aromen eintauchen. Er ist Begründer des kulinarischen Konzeptes „Nomade et Sauvage“, der Philosophie des Kochens im Freien, an abgelegenen Orten und über offenem Feuer. Sein Ziel ist dabei die kulinarische Identität und Essenz der jeweiligen geografischen Region zu bewahren und in seinen kreativen Gerichten zur Geltung zu bringen. Gemeinsam mit Chefkoch Athinagoras Kostakos wird er ein vegetarisches Menü über dem Grill zubereiten.

Leidenschaftlicher Koch, Fleisch-Liebhaber und Freund moderner Techniken, Ioannis Beastalis lässt sich für seine Gerichte von der ganzen Welt inspirieren: Sein Kredo lautet „jede Mahlzeit muss alle Sinne anregen“ und so zaubert Beastalis den Gästen am 10. September einfache Gerichte aus hervorragenden Zutaten und mit fantasievollen Kombinationen auf die Teller des Anthós im Blue Palace. Am 11. September rundet er die Reise der Gastköche im Cretan Malia Park ab.

Die Abende sind ab 85 Euro pro Person im Blue Palace und ab 60 Euro pro Person über die Webseiten der beiden Hotels buchbar. Weitere Informationen zu allen Events im Blue Palace diesen Sommer unter www.bluepalaceresort.gr/events, Informationen zu den Sommerveranstaltungen im Cretan Malia Park gibt es unter www.cretanmaliapark.gr/events.

Über Cretan Malia Park

Ein Hotel, ein Design, ein Lifestyle: Ziel der Architekten und Hotelbesitzerinnen des Cretan Malia Park war es, eine Oase zu schaffen, in der griechischer Lebensstil und zeitgenössisches Design aufeinandertreffen. Die Zimmer, Bungalows und Suiten sind eine Hommage an das architektonische Erbe der Insel und stellen die grünen Gärten des Resorts in den Mittelpunkt. Überdimensionale Fenster, naturbelassene Materialien sowie große Malereien einheimischer Flora und Fauna verbinden Innen- und Außenbereiche miteinander. Die Verwendung von Rattan, Stein, Messing sowie Keramik erinnert nicht nur an die Farbpalette der mediterranen Landschaft, sondern sorgt für eine warme Stimmung in den lichtdurchfluteten Räumen: Wohlfühl-Ambiente im Hygge-Style! Kulinarisch verwöhnt das Cretan Malia Park seine Gäste im Mediterraneo, dem stylischen Restaurant MEZZE am Pool, dem italienisch-inspirierten Almyra sowie in der traditionell griechischen Taverne Mouries – im Fokus stehen regionale und saisonale Zutaten. Tagsüber genießen die Gäste kleine Snacks an der Poolbar, im The Beach Shack direkt am Strand oder im neuen Café Kafenio. Dort warten griechische Kaffeespezialitäten, typisch kretische Desserts und Tsikoudia. Für die kleinen Gäste sorgt der Kids Club mit Bühne, Testküche und Garten für Unterhaltung, der separate Jugendclub The Place wurde mit Barbereich und Kinoleinwand extra für Teenager konzipiert. Seit 2020 gehört das Cretan Malia Park zur renommierten Vereinigung der Design Hotels. Weitere Informationen unter www.cretanmaliapark.gr.

Buchungsadresse:
Blue Palace, a Luxury Collection Resort
P.O. Box 38
Elounda 72053
Island of Crete, Greece
reservations@bluepalace.gr
www.bluepalaceresort.gr

Buchungsadresse:
Cretan Malia Park
700 07 Malia
Crete
Greece
Telefon: +30 28970 31461
reserv@cretanmaliapark.gr
www.cretanmaliapark.gr

Ihrer Heimatinsel etwas zurückgeben, die Natur und ihre Bewohner schützen, das ist ein wichtiger Teil der nachhaltigen Philosophie des Blue Palace, a Luxury Collection Resort auf Kreta. Die auf der Mittelmeerinsel vorkommende Honigbiene gehört zu einem der wichtigsten Bestäuber für die Umwelt und ist doch durch zahlreiche Faktoren vom Aussterben bedroht. Durch die gezielte bienenfreundliche Bepflanzung und das Aufstellen eigener Bienenstöcke werden Gäste des Resorts aktiv für das Artensterben sensibilisiert und lernen im Rahmen der PHĀEA PLAN BEE-Events – und von einem echten Profi, Imker Haronitis – wie sie zum Schutz der Art beitragen können. Zudem profitieren sie selbst vom Produkt der Bienen: Aus der Ernte des Honigs im hoteleigenem Bio-Garten werden im Blue Palace Honig-Cocktails und Desserts produziert. So tut man der Natur etwas Gutes und kann gleichzeitig genießen – ganz nach dem Motto „bee friendly“.

Die PHĀEA PLAN BEE-Events des Blue Palace werden diesen Sommer insgesamt sechs Mal von Juni bis September im hoteleigenen Bio-Garten stattfinden. Für alle Gäste werden an diesen Tagen in der Arsenali Lounge Bar und dem Isola Beach Club der Signature-Drink „Bee´s Knee“ serviert, ein herrlich süßer Honig-Cocktail.

Einfach vom nächstgelegenen Flughafen in Deutschland, Österreich oder der Schweiz mit dem Privatjet nach Kreta abheben: Genau das ist für Gäste des Blue Palace Resort auf Kreta ab sofort möglich. Dabei fliegt der Anbieter Lohn Aviation direkt nach Heraklion. Und damit nicht genug, denn die Flüge sind kombinierbar mit einmaligen Ausflügen und besonderen Erlebnissen des Hotels vor Ort: Ob ein privates Dinner am Strand, ein Bootsausflug auf die Insel Spinalonga zum Schnorcheln oder ein exklusives Abendessen am Chefs Table des traditionell kretischen Restaurant Anthos. So wird nicht nur die Anreise, sondern der gesamte Urlaub im Blue Palace zu einer besonderen Auszeit. Die Privatflüge sind direkt über die Webseite von Lohn Aviation unter www.lohn-aviation.de/portfolio-items/blue-palace/ buchbar.

Zu den besonderen Cocktails des neuen, exklusiv für das Blue Palace von Cristiano Luciani kreierten Drinks gehören unter anderem der Bellini-Cocktail, der Basil-ica Cocktail, der Wild Fennel Martini und der Acqua Riva-Cocktail. Nach einer Karriere in den luxuriösesten Hotels Europas zeichnet sich der toskanische Barkeeper vor allem durch seine exzellente Mischtechnik aus, die ihm diverse Auszeichnungen sicherte. Nicht nur die Kulisse, sondern bereits die Zusammenstellung der Getränke unterstreicht die Symbiose aus kretischen Kräutern und italienischer Lebensart. Zusammen mit leichten Häppchen und den Klängen ausgewählter DJs, lassen die Gäste entspannt den Abend vor der besonderen Kulisse der Arsenali Lounge ausklingen.

Digitalisierung, Remote Arbeiten und Homeoffice sind seit dem vergangenen Jahr in vielen Firmen Alltag. Warum also nicht das nächste Meeting direkt nach Kreta verlagern? Das Blue Palace Resort & Spa macht die Kombination aus Arbeiten und Urlaub ab sofort stressfrei möglich. Das schnelle Premium-WLAN sorgt für reibungslose Online-Calls und Meetings, dank Bürozubehör wie Tastatur, Maus, Monitor oder Drucker müssen Gäste nur ihren Laptop mitbringen, aufklappen und schon kann es losgehen. Auf Anfrage stehen zudem verschiedene Konferenzräume kostenfrei zur Verfügung und sollte die Technik doch einmal streiken, unterstützt der hoteleigene IT-Support. Dank flexibler Kinderbetreuung von 9:30 Uhr bis 18:00 Uhr können Eltern tagsüber entspannt arbeiten und anschließend die Zeit mit ihren Kindern genießen. 

Nach der Arbeit wartet die facettenreiche Insel darauf, erkundet zu werden und der eigene Pool oder rund 200 Meter lange Privatstrand laden zum Erholen ein. Im stylischen Isola Beach Club klingt mit erfrischenden Smoothies und Cocktails der Nachmittag am Strand aus, abends warten im neuen Restaurant Anthòs griechische Spezialitäten. Chefkoch Athinagoras Kostakos setzt dafür auf frische Zutaten aus dem hoteleigenen Garten oder auf einheimische Produkte lokaler Produzenten und bereitet diese über dem offenen Feuer zu. Wer lieber direkt am Strand speist, reserviert einen Tisch in der traditionellen Taverne Blue Door. In dem restaurierten Fischerhäuschen werden typisch kretische Gerichte serviert – mit traumhaftem Blick über die griechische Ägäis

Je nach Interesse, lassen sich beim Insel-Hopping der The Luxury Collection-Häuser unterschiedliche Inseln miteinander verbinden. Der Start in der Kulturhauptstadt Athen verspricht einen tiefen Einblick in die Historie des Festlandes, bevor es mit einem Hochgeschwindigkeitsschiff von Seajets auf die griechischen Inseln geht. Nach einem Abstecher zum legendären Sonnenuntergang auf Santorini oder Mykonos wartet zum Abschluss ganz im Süden die größte Insel Kreta, die mit versteckten Buchten, glasklarem Wasser und beeindruckenden Berglandschaften im Landesinneren lockt – gepaart mit jahrtausendealter Geschichte. Perfekter Ausgangspunkt, um Land und Leute kennenzulernen, ist das Blue Palace Resort & Spa im Nordosten der Insel. Das Fünf-Sterne Deluxe Resort liegt direkt gegenüber eines der wichtigsten Wahrzeichen Kretas: dem kleinen Eiland Spinalonga. Bereits in der Antike diente sie als Schutzwall, in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde sie dann zur Herberge für Leprakranke und ist bis heute mit ihren Ruinen und wilden Natur ein beeindruckendes Ausflugsziel.

In den mediterran gestalteten Zimmern und Suiten des Blue Palace Resort & Spa, von denen mehr als die Hälfte mit einem privaten Pool ausgestattet sind, finden Gäste nach einem erlebnisreichen Tag einen entspannten Rückzugsort. Und wer nicht nur die Kultur Kretas, sondern auch die Kulinarik genießen möchte, reserviert einen Tisch in der urigen Taverne „Blue Door“ direkt am Strand. In dem alten, liebevoll restaurierten Fischerhäuschen aus Stein serviert Chefkoch Kostakos das Beste was die griechische Ägäis zu bieten hat und legt dabei großen Wert auf regionale Produkte von Erzeugern aus der Umgebung. Der Blick über die griechische Ägäis und die abends beleuchtete Insel Spinalonga machen das Ambiente für einen krönenden Abschluss der luxuriösen Rundreise über die griechischen Inseln perfekt.

Handbemaltes Porzellan von Themis Z

Normalerweise gestaltet die griechische Designerin Themis Zouganeli aus Athen Geschirr, Schmuck und Accessoires für weltbekannte Marken wie Dior Maison oder Altelier Swarowski. Inspiriert durch den Namen des Blue Palace Resort & Spa sowie die kristallblauen Farben der griechischen Ägäis, kreierte die renommierte Athenerin jetzt auch ein individuelles Porzellangeschirr für das Frühstücksrestaurant The Haven. Die handbemalten Teller und Tassen überzeugen durch klare Linien, geometrische Muster und versprühen durch das frische Blau einen maritimen Luxus – da lässt sich das Frühstück gleich noch ein bisschen stilvoller genießen.

Handgefertigte Stickereien von Postfolk

Die farbenfrohen und traditionellen Stickereien stehen in Griechenland für Glück, Kreativität und Lebensfreude – und genau davon hat sich die einheimische Künstlerin Maria-Olga Vlachou für ihr Modelabel Postfolk inspirieren lassen. Jedes traditionelle Stickmuster wurde Pixel für Pixel modern interpretiert und so sind bunte Strand-, Bade- und Poolhandtücher entstanden, die die Gegenwart unterstreichen – ohne die griechische Tradition zu vergessen. Eine speziell für das Blue Palace Resort & Spa kreierte Kollektion an Strandtüchern sorgt für mediterrane Urlaubsstimmung im Resort.

Handgegossene Kerzen von Waks Candles

Den typischen Salzwasser-Geruch der griechischen Ägäis konservieren und mit nach Hause nehmen? Mit den handgemachten Kerzen von „Waks Candles“ ist das möglich, denn der Duft „Salzwasser“ riecht genauso: Nach Sommer, Sonne und salzigem Meerwasser. Gegossen in stilvolle Keramikvasen der griechischen Designerin Christina Morali sind die Kerzen ein echter Hingucker und verleihen dem Blue Palace Resort & Spa eine sanfte, von griechischen Erinnerungen inspirierte Duftnote.