Sehr gut besuchte Hallen und intensive, qualitativ hochwertige Gespräche sind das Fazit bei vielen Ausstellern: Themenschwerpunkte waren unter anderem Energieeinsparung im Herstellungsprozess, neue Abfüllanlagen sowie Effizienzoptimierungen durch verstärkte Automatisierung. Die Aussteller hatten Antworten auf die Anforderungen der europäischen Verpackungsgesetzgebung sowie und das Bewusstsein für die konsequente Ausrichtung des Herstellprozesses gemäß Nachhaltigkeitskriterien parat.

Ausgezeichnete Resonanz auf das Rahmenprogramm

Mit den Inhalten des Rahmenprogramms konnten ebenfalls starke Impulse für die Branche gesetzt werden: So zeigte die LOGISTIK LOUNGE zahlreiche Angebote für Mehrweglösungen und bot in ihren Diskussionsrunden guten Stoff für die zukünftige Ausrichtung der Logistikkette. Gerade dieses Angebot wurde als wichtige Ergänzung des Gesamtangebots auf der Messe wahrgenommen.

Einen ebenso starken Start legte das Young Talents Camp hin: Das neue Lounge-Konzept für die Vernetzung der Gen Z für die Gewinnung von Nachwuchs in allen Bereichen und Ebenen der Getränkebranche war ein voller Erfolg. „Wir haben eine hervorragende Resonanz auf dieses Angebot erhalten. Bereits jetzt kann ich sagen, dass wir unsere Aktivitäten für diese übergreifende Aufgabe in der Branche verstärken werden“ so Executive Director Andrea Kalrait.

Mit der Sonderfläche „Traubenverarbeitung und Kellerwirtschaft“ betrat das Messeteam für die diesjährige BrauBeviale weiteres Neuland. Die Aussteller konnten auf dieser Sonderfläche gezielt ihre Produkte für die Weinwirtschaft präsentieren. Für die Winzer war es eine neue Plattform, um sich über Lösungen für ihre Betriebe zu informieren. Der Zusatznutzen für diesen Besucherkreis bestand auch darin, dass Abfülltechnologie und Verpackung sowie Lösungen für die Produktausstattung bei diesem Messebesuch in den neun Hallen einfach ‚mitgenommen‘ werden konnten.

Expertenmeetings und -vorträge mit breitem Themenangebot

Das bewährte und breit aufgestellte Programm im Forum BrauBeviale bot wieder viele Impulse von der Rohstoffsicherung im Klimawandel bis hin zu Best-Practise-Beispielen aus dem Marketing. Auch am letzten Messetag lieferte das ExportForum German Beverages wertvolle Impulse für die Entwicklung des Absatzes deutscher Getränke auf attraktiven, internationalen Märkten. Welchen Einfluss haben die multiplen Herausforderungen und Veränderungen auf den Handel mit Getränken und Lebensmitteln? In einem Einführungsreferat von Spezialisten aus dem Food- und Getränkebereich wurde diese Frage eingeordnet.

Hohes Interesse des internationalen Publikums

Als Plattform für die Branche hat sich die BrauBeviale 2023 erneut – überwiegend im europäischen Ausland – gut positionieren können. Rund 45 Prozent der Aussteller sind internationaler Herkunft. Das Potenzial der Messe wird auch bei den Repräsentanten anderer Nationen registriert. Beim Besuch des italienischen Generalkonsuls Sergio Maffettone und des amerikanischen Generalkonsuls Timothy Liston konnte das Messeteam die konsequente Entwicklung der Fachmesse hin zu einem internationalen Treffpunkt dokumentieren. Der Besuch des italienischen Generalkonsuls galt insbesondere den italienischen Ausstellern, die neben den deutschen Ausstellern die zweitgrößte Ausstellergruppe stellen. Der amerikanische Generalkonsul informierte sich über Anbieter mit innovativen Lösungen sowie über einige Anbieter mit Komplettangeboten für den Brauereibetrieb. Darüber hinaus widmete er mit dem Besuch des Young Talents Camps seine Aufmerksamkeit dem Thema Nachwuchsgewinnung – eine der wichtigsten Aufgabenstellungen der nahen Zukunft.

Der Messeveranstalter YONTEX wertet dieses große Interesse auch von Seiten offizieller Repräsentanten großer Marktplayer im Getränkesektor als Bestätigung für den Kurs, die Spezialisierung des Angebotsportfolios für die Brau- und Getränkeindustrie weiterzuentwickeln.

Stimmen der Aussteller zur BrauBeviale 2023

Stefan Stang, Private Brauereien Bayern e.V.

„Bereits vom ersten Messetag an hat die BrauBeviale 2023 ihren Stellenwert für die Brau- und Getränkebranche wieder einmal bewiesen. Sowohl die Anzahl als auch die Qualität der Messebesucher belegen dies deutlich. Ergänzend zu den Ausstellerständen bot das Rahmenprogramm im Forum BrauBeviale einen informativen Mehrwert für die Messebesucher. Als ideeller Träger der BrauBeviale freuen wir uns über den gelungenen Neustart nach vier Jahren Pause.“

Sandra Gresser, Geschäftsführerin, Gresser Behälterbau GmbH

„Die BrauBeviale ist für uns unglaublich wichtig für die Kontaktpflege. Für 2023 haben wir eine sehr gute Kundenresonanz wahrgenommen. Wir treffen auf der BrauBeviale viele – auch bereits langjährige – Kunden und Geschäftspartner. Die Messe ist als Stammtisch der Branche für unser Unternehmen ein wichtiger Termin für eine enge Betreuung unserer Kunden.“

Avni Bajraktari, Chief Commercial Officer, Global Sales, Omnia Group

„Die BrauBeviale war für uns auch 2023 der perfekte Platz für den intensiven Austausch mit unseren Kunden. Wir treffen dort viele europäische Kunden aus der Brauwirtschaft, aber auch Getränke- und Spirituosenhersteller, die sich hier über neue und effiziente Lösungen informieren. Mit dem breiten Omnia-Produktportfolio für die gesamte Wertschöpfungskette vom Brau- bis zum Verpackungsprozess ist die BrauBeviale regelmäßig ein guter Platz für intensive Kundengespräche.“

Christian Nuber, Geschäftsführer und Gesellschafter, BrauKon GmbH

„Die Besucherresonanz bei der BrauBeviale 2023 war wieder einmal sehr gut. Wir haben sehr deutlich wahrgenommen, dass weiterhin ein vermehrtes Bedürfnis in der Branche besteht, sich zu treffen. Die Attraktivität der BrauBeviale bei nationalem und internationalem Publikum ist weiterhin sehr hoch. Inhaltlich sehen wir großes Interesse für das Thema Energieeinsparung, das wir auf unserem Stand auch gut darstellen konnten.“

Caroline Pötzl, Geschäftsführerin, Kieselmann GmbH

„Die BrauBeviale ist für uns als Aussteller eine tolle Plattform, um unsere neuesten Innovationen und das umfangreiche Produktportfolio der KIESELMANN FLUID PROCESS GROUP für die Brau- und Getränkeindustrie zu präsentieren. Neben den interessanten Gesprächen mit dem Fachpublikum sind es vor allem die Momente des Wiedersehens mit langjährigen Kunden, Geschäftspartnern und Freunden, welche diese Messe zu einem vollen Erfolg machen. Es fühlt sich an wie ein großes Familientreffen. Wir freuen uns bereits auf ein Wiedersehen bei der BrauBeviale 2024.

Neun Messehallen, mehr als 950 Aussteller aus 42 Ländern und acht Schwerpunktangebote im Rahmenprogramm formen das Erfolgspaket für 2023. Jede Interessensgruppe in der Brau- und Getränkebranche profitiert von diesem gebündelten Paket aus Eins-zu-Eins-Gesprächen an den Ausstellerständen und dem Rahmenprogramm mit breitem Angebot für alle Aufgabenfelder. Einen Überblick über beides kann man sich bereits online verschaffen. Die Besuchsplanung kann somit vorab gut vorbereitet werden.

www.braubeviale.de/de/ausstellerprodukte/productlist

www.braubeviale.de/de/events

Einen Stopp sollten die Besucher in jedem Fall bei der LOGISTIK LOUNGE einplanen: Diese neue Sonderfläche in Halle 4, Stand 4-645, bietet unter dem Dachthema „Nachhaltige Mehrweg-Logistik“ intensiven Austausch zu einem der prägendsten Themen der Getränkebranche derzeit: Wie lässt sich eine nachhaltige und effiziente Getränkelogistik realisieren? In Expertengesprächen, und den täglich stattfindenden „Topics to Talk About“ erhalten die Logistiker und Entscheider in der Brau- und Getränkewirtschaft reichlich Diskussionsstoff und Impulse für die wichtigen Entscheidungen zur Supply Chain. Digitalisierung, Technologien beim Leergutmanagement und Wein-Mehrweg sind nur einzelne Beispiele für die Präsentation dieses branchenweit wichtigen Schwerpunkts auf der BrauBeviale. Andrea Kalrait, Executive Director BrauBeviale, sieht hier noch viel Potenzial: „In der Getränkeindustrie ist Logistik eine eher unsichtbare Kraft. Und das, obwohl sie alles bewegt – wir bieten die Plattform, damit die Player in intensiver Diskussion die richtigen Lösungen auf den Weg bringen.“

www.braubeviale.de/de/events/1/logistik-lounge/770686

Doch auch das große Ganze ist aus Sicht von Andrea Kalrait stets aufs Neue ein Grund, sich vor Ort zu informieren: „Die Getränkeindustrie ist dynamisch und vielfältig, sie steht ständig vor neuen Herausforderungen und Chancen. Als die internationale Fachmesse der Getränkebranche sehe ich es als unsere Aufgabe, diese aktuellen Themen in Kooperation mit namhaften Partnern für alle vorausschauend und mit einem Mehrwert zu thematisieren.“ Mit der neuen Auflage der BrauBeviale 2023 ist es nun an den Besuchern und Besucherinnen, sich das Richtige für den eigenen Anwendungsfall herauszuholen.

"We can already say that we are very satisfied with exhibitor bookings at this BrauBeviale," says Andrea Kalrait, Exhibition Director BrauBeviale, "because BrauBeviale is about to come back in its old strength after an enforced break of four years and will be presenting itself once again as a reliable partner for the industry." The high level of bookings confirms that the desire for exchange and the presentation of one’s own products and their benefits for modern brewing and beverage operations is indispensable as part of the suppliers‘ sales strategy. For visit planning and ticket booking, all necessary information is available online in a compact form: www.braubeviale.de/en/visitors/tickets/ticketshop

European meeting place

Exhibitor numbers in particular underline the status of BrauBeviale as the European meeting place for the brewing, wine, sparkling wine and spirits industries: Accounting for 49 percent of the total number of exhibitors, manufacturers from Germany are once again in full force. Exhibitors from Europe are in no way inferior and, with a share of 42 percent, show a broad market overview of what the European manufacturers of raw materials, machine technology and components for the beverage industry have to offer. 88 percent of exhibitors classify themselves with their products in the exhibitor database as suppliers to the brewing industry. In second place in the ranking is the wine, sparkling wine and spirits category, which is served by 67 percent of the exhibitors. Of course boundaries are fluid since exhibitors also represent other beverage sectors with their portfolios. In short: BrauBeviale once again offers a complete overview for trade visitors from the beverage industry: www.braubeviale.de/en/ausstellerprodukte

New: Inspire young talent for the industry at the Young Talents Camp

Furthermore, for the first time, there is now a special area for the upcoming generation, trainees, students and young professionals. With the Young Talents Camp, the BrauBeviale team has created a casual meeting place in Hall 7A, directly around the corner from the East Entrance, where young professionals can network with people of their own age group. At the Young Talents Camp there will be a customised programme over the three days of the fair. Topics in the programme include: reverse mentoring, a networking roundtable with HR experts, insights into the everyday life of an influencer and practical examples of the use of AI in fermentation control as well as background information on the development of beverage innovations. All pupils, students and young professionals should definitely stop by. For more information visit: www.braubeviale.de/en/events/2/young-talents-camp/770689

Tools for visit preparation

Trade visitors benefit from the clear division of product groups in all of the nine exhibition halls. The well-known routing stretches from Hall 1 where all suppliers of raw materials and sensory refined products can be found, to Hall 9 with its technologies, enabling every visitor to find the right halls for his or her own list of requirements. Supported by the selection options in the exhibitor and product database, visitors‘ individual routes through the exhibition grounds can thus be planned: www.braubeviale.de/en/ausstellerprodukte

Information from the industry for the industry

Trade visitors should be sure to check out the offers in the supporting programme. The BrauBeviale Forum in Hall 1 provides experts with a wide range of topics to enhance their visit: the supply of raw materials in these times of climatic change, case studies on CO2 recovery or the effects of the new European packaging law are among the topics that will be discussed there. The entire programme is available at: www.braubeviale.de/en/events  

New impulses for all export-oriented exhibition visitors are promised by the Export Forum German Beverages on 30 November from 10:00 to 13:00 in the Forum BrauBeviale. One of the topics of this programme is the question "Growth Continent Africa – Does the Market Need German Beverages?" The concept of this programme component, which is included free of charge for the first time as part of the entry ticket – as part of the supporting programme, is targeted explicitly towards sales and marketing teams from beverage manufacturers: www.braubeviale.de/en/events/tagesuebersicht/2023-11-30

Business is not everything

Of course, BrauBeviale will once again live up to its reputation as a networking platform this year. In addition to special areas for the wine and cellar industry and for logistics experts, the tasting areas will certainly be well frequented: The Craft Drinks Area in Hall 6 is a worthwhile destination not only for beer experts – five different bars offer new taste experiences in professional tastings for beer, wine, spirits and AfGs. In addition, the annual European Beer Star award ceremony on 29 November 2023 is likely to attract many visitors. There, it will be revealed which breweries scored highest with the EBS jury in the 74 categories. The subsequent Night of Winners offers the opportunity to taste these winning beers.

Innovations in the beverage industry as a whole are recognised by FoodBevMedia’s World Beverage Innovation Awards: 23 winners from all areas of the beverage industry will be announced on 28 November 2023 at 16:00. Categories in the awards include eco-friendly packaging, sports/energy drinks and ingredient innovation.

„Wir können jetzt bereits sagen, dass wir mit den Buchungen der Aussteller auf dieser BrauBeviale sehr zufrieden sind“, sagt Andrea Kalrait, Exhibition Director BrauBeviale, „denn die BrauBeviale meldet sich nach vier Jahren Zwangspause in alter Stärke zurück und präsentiert sich damit wieder als verlässlicher Partner der Branche.“ Das hohe Niveau der Buchungen bestätige, dass der Bedarf nach Austausch und der Präsentation der eigenen Produkte und ihres Nutzens für den modernen Brau- und Getränkebetrieb in der Vertriebsstrategie der Anbieter unverzichtbar ist. Für die Besuchsplanung und die Ticketbuchung sind online alle Informationen gebündelt verfügbar: www.braubeviale.de/de/besucher/tickets/ticketshop

Europäischer Treffpunkt

Die Ausstellerpräsenz dokumentiert insbesondere den Status der Messe als europäischer Treffpunkt für die Braubranche sowie die Wein-, Sekt- und Spirituosenindustrie: Mit einem Anteil von 49 Prozent an der Gesamtausstellerzahl zeigen sich die Hersteller aus Deutschland wieder in voller Stärke. Die Aussteller aus Europa stehen hier in nichts nach und zeigen mit einem Anteil von 42 Prozent eine breite Marktübersicht darüber, was die europäischen Hersteller von Rohstoffen, Maschinentechnik und Komponenten für die Getränkeindustrie anbieten.

88 Prozent der Ausstellenden sortieren sich mit ihren Produkten in der Austellerdatenbank als Anbieter für die Braubranche ein. An zweiter Position im Ranking der Branchenzuordnung steht die Branche der Wein-, Sekt- und Spirituosenindustrie, die von 67 % der Aussteller bedient wird. Natürlich – die Grenzen sind fließend – bilden die Aussteller mit ihrem Portfolio auch alle weiteren Getränkebranchen ab. Kurzum: Für das Fachpublikum aus der Getränkeindustrie bietet die BrauBeviale wieder den kompletten Überblick: www.braubeviale.de/de/ausstellerprodukte/productlist

Neu: Nachwuchs für die Branche begeistern im Young Talents Camp

Dazu kommt nun erstmals eine eigene Area für die Nachwuchskräfte, die Auszubildenden, Studierenden und Berufseinsteiger. Mit dem Young Talents Camp hat das Messeteam der BrauBeviale in Halle 7A, direkt um die Ecke vom Eingang Ost, einen zwanglosen Treffpunkt platziert für Networking-Aktivitäten mit der eigenen Altersgruppe auf Augenhöhe. Dort erhalten die Nachwuchskräfte an den drei Messetagen ein individuell auf sie zugeschnittenes Programm: Themen im Programm sind beispielsweise Reverse Mentoring, ein Networking-Roundtable mit HR-Experten, Einblicke in den Alltag eines Influencers oder Praxisbeispiele für den Einsatz von KI in der Gärsteuerung und Hintergründe zur Entwicklung von Getränkeinnovationen. Unbedingt vorbeischauen heißt es deshalb für alle Schüler, Studierenden und die Nachwuchskräfte in den Unternehmen. Infos dazu unter:

www.braubeviale.de/de/events/2/young-talents-camp/770689 

Tools für die Besuchsvorbereitung

Fachbesucher profitieren von der klaren Aufteilung der Produktgruppen in den neun Messehallen. Mit der bereits gelernten Runde von Halle 1 mit allen Anbietern von Rohstoffen und sensorisch veredelten Produkten bis zur Halle 9 mit Technologien kann jeder Besucher und jede Besucherin die für die eigene Anforderungsliste passenden Hallen ansteuern. Unterstützt von den Auswahlmöglichkeiten in der Aussteller- und Produktdatenbank lässt sich so die individuelle Route durch das Messegelände planen: www.braubeviale.de/de/ausstellerprodukte

Informationen aus der Branche für die Branche

Unbedingt berücksichtigen sollten die Fachbesucher und -besucherinnen alle Angebote des Rahmenprogramms. Mit einem breiten Spektrum an Themen versorgt das Forum BrauBeviale in Halle 1 die Experten bei ihrem Messebesuch: Diskutiert werden dort u.a. die Rohstoffversorgung in Zeiten klimatischer Veränderungen, Case Studies zur CO2-Rückgewinnung oder die Auswirkungen des neuen Verpackungsgesetzes. Das gesamte Programm ist verfügbar unter: www.braubeviale.de/de/events/all

Neue Impulse für alle exportorientierten Messebesucher und -besucherinnen verspricht das Export Forum German Beverages am 30. November von 10:00 bis 13:00 Uhr im Forum BrauBeviale. Ein Thema in diesem Programm ist die Frage „Wachstumskontinent Afrika – Braucht der Markt deutsche Getränke?“ Die Konzeption dieses – erstmals kostenlos im Messeticket enthaltenen – Programmbausteins im Rahmenprogramm richtet sich explizit an die Teams aus Sales- und Marketing der Getränkehersteller: www.braubeviale.de/de/events/tagesuebersicht/2023-11-30

Business ist nicht alles

Ihrem Ruf als Netzwerk-Plattform wird die BrauBeviale in diesem Jahr natürlich wieder voll gerecht. Neben den Sonderflächen für die Wein- und Kellerwirtschaft oder für die Logistikexperten werden sicherlich die Verkostungs-Areas viel besuchte Anziehungspunkte sein: Nicht nur für die Bierexperten ist die Craft Drinks Area in Halle 6 ein lohnendes Ziel.– An fünf verschiedenen Bars entdecken sie in professionellen Tastings für Bier, Wein, Spirituosen und AfGs neue Geschmackserlebnisse. Darüber hinaus dürfte die alljährliche Verleihung des European Beer Star am 29. November 2023 zahlreiche Besucher ansprechen. Dort zeigt sich, welche Brauereien bei der EBS-Jury in den 74 Kategorien punkten konnten. Die anschließende Nacht der Sieger bietet Gelegenheit, diese Biere zu verkosten.

Innovationen der Getränkebranche insgesamt würdigen die World Beverage Innovation Awards von FoodBevMedia: Am 28. November 2023 um 16:00 Uhr werden 23 Gewinner aus allen Bereichen der Getränkeindustrie gekürt. Kategorien in der Preisverleihung sind unter anderem umweltfreundliche Verpackungen, Sport-/Energiegetränke und Innovationen bei den Inhaltsstoffen.

Über die BrauBeviale 

Die BrauBeviale ist eine der führenden Investitionsgütermessen für die Getränkeindustrie weltweit. Sie bringt die Getränkebranche in Nürnberg zusammen. Die Fachmesse bildet die gesamte Prozesskette der Getränkeherstellung ab – von den Rohstoffen bis zur Abfüllung. Für die nationalen und internationalen Aussteller sowie Fachbesucher aus über 135 Ländern bietet die BrauBeviale eine Plattform, um gemeinsam Neues anzustoßen und wichtige Impulse für die gesamte Getränkebranche zu setzen. Der Verband Private Brauereien Bayern e. V. steht der Fachmesse mit seiner Expertise als ideeller Träger zur Seite. myBeviale.com als digitale Plattform der Getränkebranche rundet das Portfolio ab.
Mehr Informationen zur BrauBeviale

The term "European" expresses that beers originating mainly from Europe will compete against each other. It is therefore not a pure European championship, but rather a world championship. A total of 74 different beer styles – for example, well-known classics such as "German-Style Pils" or "South-German Style Hefeweizen hell" as well as exotic varieties, that are household names for beer lovers, such as "Herb and Spice Beer" or "Wood and Barrel-Aged Sour Beer" – are tasted in an anonymised procedure. Increasingly popular non-alcoholic beers are also represented with four categories. New this year: “Grodziskie” from Poland, long forgotten, but now brewed again by some breweries in Poland – will be presented to the judges of the European Beer Star for tasting.

Kilian Kittl, Project Manager of the European Beer Star at the organiser Private Brauereien Bayern e.V., cites the example of an evaluation sheet to explain exactly which standards the jurors apply during the tasting: "The jurors evaluate the submitted beers purely according to sensory criteria. That means that they only judge characteristics that they perceive with their senses – appearance, smell and taste. In this way, each beer receives a score in the preliminary rounds that decides whether or not it advances to the next round. From the intermediate round to the final, the judges discuss and decide collectively on advancement and, in the end, on gold, silver and bronze in each of the 74 categories."

To ensure the highest level of impartiality among the 150-member jury, all samples are coded so that neither the beers nor the submitting breweries can be identified. The two-day tasting marathon in mid-September 2023 in Nuremberg is a good opportunity to look over the shoulders of the tasters and capture the mood in the industry. Beer quality is not a question of brewery size: "The competition is open to everyone: we have entries from large, well-known national breweries, and also from speciality breweries that only produce for their own outlets. All facets of the industry are represented. That is also the strength of this competition, that the breweries are all competing on a level playing field," says Stefan Stang, General Manager of the Verband Private Brauereien Bayern e.V. (Bavarian Private Breweries Association).

The atmosphere in the tasting room is highly concentrated, the beers are carefully analysed by the judges and their resulting ratings then entered in the appropriate evaluation sheets. At each table 7 to 9 tasters sample a "flight" – which is usually 8 to 10 beers per round. The quality judgement is thus always made on the basis of several individual tasting results.

"In the past, some breweries have been able to re-affirm their award win several times while we have also had absolute newcomers that caused surprises at the awards ceremony," says Kilian Kittl. The names of the winners of the European Beer Star 2023 will remain a well-kept secret for a few weeks after the tasting. Only at BrauBeviale 2023, the renowned trade fair for the production and marketing of beverages from 28 to 30 November in Nuremberg, will the beer community find out which breweries will take home the gold, silver and bronze awards. The awards ceremony in the BrauBeviale Forum on 29 November 2023 in Hall 1 will – that much is already certain – once again show which beers can be counted among the best in the world.

For more information please visit: www.european-beer-star.com

BrauBeviale

Exhibition Centre
90471 Nürnberg, Germany

Date & Opening Times
28 – 30 November 2023
09:00 – 18:00 (28. and 29.11.)
09:00 – 17:00 (30.11.)

Mit dem Begriff „European“ wird ausgedrückt, dass überwiegend Biere, die ihren Ursprung in Europa haben, im Wettbewerb gegeneinander antreten. Es handelt sich also nicht um eine Europameisterschaft, sondern eher um eine Weltmeisterschaft. Insgesamt 74 verschiedene Bierstile – zum Beispiel Klassiker, die jeder kennt, wie „German-Style Pils“ oder „South-German Style Hefeweizen hell“, aber auch exotische Stile, die für Bierliebhaber ein Begriff sind, wie „Herb and Spice Beer“ oder „Wood and Barrel Aged Sour Beer“ – werden in einem anonymisierten Verfahren verkostet. Auch die immer beliebter werdenden alkoholfreien Biere sind mit vier Kategorien vertreten. Neu in diesem Jahr: Der Bierstil Grodziskie aus Polen, lange in Vergessenheit geraten, wird nun von einigen Brauereien in Polen wieder gebraut – und natürlich den Juroren des European Beer Star zur Verkostung präsentiert.

Kilian Kittl, Wettbewerbsleiter des European Beer Star beim Veranstalter Private Brauereien Bayern e.V., erklärt am Beispiel eines Bewertungsbogens genau, welche Maßstäbe die Juroren bei der Verkostung anlegen: „Die Juroren bewerten die eingereichten Biere rein nach sensorischen Kriterien. Das heißt, sie beurteilen ausschließlich Merkmale, die sie mit ihren Sinnen wahrnehmen – Optik, Geruch und Geschmack. So erhält jedes Bier in den Vorrunden eine Punktzahl, die über das Weiterkommen in die nächste Runde entscheidet. Ab der Zwischenrunde bis hin zum Finale, diskutieren und entscheiden die Judges gemeinschaftlich über ein Weiterkommen bzw. am Ende über Gold, Silber und Bronze in jeder der 74 Kategorien.“

Um höchste Neutralität der 150-köpfigen Jury zu gewährleisten, werden die Proben codiert, so dass auch wirklich niemand die Biere und einreichenden Braustätten identifizieren kann. Der zweitägige Verkostungsmarathon Mitte September 2023 in Nürnberg ist eine gute Gelegenheit, den Verkostern über die Schulter zu schauen und ein Stimmungsbild in der Branche einzufangen. Dabei ist Bierqualität keine Frage der Brauereigröße: „Der Wettbewerb ist offen für alle: wir haben Einreichungen von namhaften, überregionalen Großbrauereien, aber auch von Spezialitätenbrauereien, die nur für die eigene Gastwirtschaft brauen. Es ist alles dabei. Das macht auch die Stärke des Wettbewerbs aus, dass sich die Brauereien alle auf einer Ebene dem Wettbewerb stellen“, so Stefan Stang, Hauptgeschäftsführer des Verbandes Private Brauereien Bayern e.V.

Im Verkostungsraum herrscht hochkonzentrierte Stimmung, die Biere werden eingehend von den Judges analysiert und die entsprechenden Bewertungen im Bewertungsbogen eingetragen. Pro Tisch verkosten 7 bis 9 Verkoster einen „Flight“ – in der Regel 8 bis 10 Biere pro Runde. Das Qualitätsurteil wird damit stets auf Basis mehrerer individueller Verkostungsergebnisse getroffen.

„In der Vergangenheit gab es sowohl Brauereien, die ihren Awardgewinn bereits mehrmals bestätigen konnten als auch absolute Newcomer, die für Überraschungen bei der Preisverleihung sorgten“, so Kilian Kittl. Die Gewinner des European Beer Star 2023 bleiben nach der Verkostung auch noch ein paar Wochen ein wohl gehütetes Geheimnis. Erst auf der BrauBeviale 2023, der renommierten Fachmesse für die Produktion und Vermarktung von Getränken vom 28. bis 30. November in Nürnberg, wird die Bier-Community erfahren, welche Brauereien die Gold-, Silber- und Bronze-Awards mit nach Hause nehmen dürfen. Die Preisverleihung im BrauBeviale Forum am 29. November 2023 in Halle 1 wird – so viel ist jetzt schon sicher – wieder zeigen, welche Biere zu den besten der Welt gehören.

Weitere Informationen unter: www.european-beer-star.com

Über die BrauBeviale
 
Die BrauBeviale ist eine der führenden Investitionsgütermessen für die Getränkeindustrie weltweit. Sie bringt die Getränkebranche in Nürnberg zusammen. Die Fachmesse bildet die gesamte Prozesskette der Getränkeherstellung ab – von den Rohstoffen bis zur Abfüllung. Für die nationalen und internationalen Aussteller sowie Fachbesucher aus über 135 Ländern bietet die BrauBeviale eine Plattform, um gemeinsam Neues anzustoßen und wichtige Impulse für die gesamte Getränkebranche zu setzen. Der Verband Private Brauereien Bayern e. V. steht der Fachmesse mit seiner Expertise als ideeller Träger zur Seite. myBeviale.com als digitale Plattform der Getränkebranche rundet das Portfolio ab.
Mehr Informationen zur BrauBeviale