-
Weniger für Mehr: Hilcona forciert wassersparende Massnahmen
Ganz im Sinne der kontinuierlichen Verbesserung geht die Hilcona AG auch offensiv in der Nachhaltigkeit vor. Hohe Sorgfalt kennzeichnet bei der Hilcona den Umgang mit einem dem wichtigsten Hilfs- und Betriebsmittel, dem Wasser. Ein achtsamer Umgang mit der kostbaren Ressource Wasser ist für die verschiedenen Produktionsstandorte eine Selbstverständlichkeit. Die Hilcona AG treibt deshalb den sparsamen Umgang mit der Ressource Wasser in den eigenen Produktionsstandorten immer weiter voran. Perfekt unterstrichen wird dies durch neue, effiziente wassersparende Massnahmen in der Hilcona Taste Factory in Landquart. Jeder Tropfen zählt Der beste Weg zum schonenden Umgang mit der Ressource Wasser ist es, ihren Einsatz zu minimieren. Und die Grundlage für jede Einsparungsmassnahme ist eine…
-
FIELD-TO-FORK: Eine neue Generation pflanzlicher Ersatzprodukte
Das Schweizer Start-Up Fabas lanciert gemeinsam mit Prof. Michael Beyrer und seinem Team von der Fachhochschule Westschweiz in Sion sowie der Groupe Minoteries SA ein Forschungsprojekt zur Entwicklung eines Rohstoffs für die Herstellung pflanzen-basierter Ersatzprodukte. Das vielversprechende Projekt wird finanziert von der Innosuisse und der Klimastiftung Schweiz. Ausgangslage Pflanzliche Ersatzprodukte sind so beliebt wie noch nie. Sie gelten als nachhaltige Alternative zu tierischen Produkten, die derzeit erhältlichen pflanzlichen Produkte können in puncto Nachhaltigkeit aber leider noch nicht das liefern, was sich viele Konsument:innen davon versprechen. Grund dafür ist das proteinreiche Pulver aus Hülsenfrüchten (sog. Proteinisolat), auf dem die meisten pflanzlichen Ersatzprodukte derzeit basieren. Die Produktion von Proteinisolat verursacht hohe Co2-Emissionen.…
-
Bei der Hilcona AG ist die Nachhaltigkeit auf Schiene
Wie für den Personenverkehr gibt es auch für Güter vielfältige Wege von A nach B zu gelangen – sei es mit dem Flieger, Frachter, LKW oder der Bahn. Letzterer ist die mit Abstand klimafreundlichste Variante. Minus 223 Lastwagenfahrten 2022 hat die Hilcona AG knapp 3000 Tonnen an Lebensmittel mit der Bahn transportiert. Dies entspricht etwa 223 Lastwagenfahrten, die dadurch eingespart werden konnten. Dass die Bahn für den Transport weniger Treibhausgase ausstösst als der LKW, liegt auf der Hand. Zusätzlich glänzt der Güterverkehr auf der Schiene mit einem Viertel des Energieverbrauches (wie z.B. Erdöl, Erdgas, Solarenergie oder Wasserkraft) und es entsteht weit weniger Feinstaub (-79%) im Vergleich zum LKW. Ökologisch und…
-
Mit viel Engagement für die Nachhaltigkeit
Die Richtung stimmt. Hilcona handelt offensiv und zukunftsorientiert. Passend zu den Zielen der COOP und der Bell Food Group stellt sich die Hilcona aktiv den Herausforderungen. Das Ziel bis 2026 ist, 50% der hergestellten Endverbraucher-Verpackungen auf recyclingfähige Verpackungen umzustellen. Zudem soll der Kunststoffanteil bei Verpackungen bis 2026 um 15% pro abgesetzter Wareneinheit aktiv reduziert werden. So gestalten wir unsere Zukunft. Bereits jetzt trägt die Hilcona durch die Reduzierung von Abfall und Emissionen und die Verwendung erneuerbaren Ressourcen aktiv dazu bei, eine nachhaltigere Zukunft zu schaffen. Nachhaltigkeit und insbesondere der umweltbewusste Umgang mit den Ressourcen sind Grundlagen, damit auch kommende Generationen in einer intakten Umwelt leben können. Ohne Zusammenarbeit kein Erreichen…
-
Sonnenkraft voraus: Hilcona setzt am Standort Orbe auf Photovoltaik
Jedes Gramm, jedes Watt und jeder Liter zählt. Hilcona forciert den Bau von zukunftsweisenden Projekten wie neuen Photovoltaik-Anlagen an allen Standorten. Nach dem Hilcona Standort Landquart macht die Hilcona AG nun auch das Werk Orbe mit einer knapp 6.000 m² grossen Photovoltaikanlage für die nachhaltige Produktion von hochwertigen Lebensmitteln zukunftsfit. Wie viele Unternehmen unterschiedlichster Grösse beschäftigt sich auch die Hilcona seit langem mit dem Thema Nachhaltigkeit und arbeitet konsequent daran, diese entlang der Wertschöpfungskette zu steigern. Hilcona setzt sich für den sparsamen Umgang mit Ressourcen ein und will die Umweltauswirkungen durch die Lebensmittelproduktion möglichst geringhalten. Daher sucht das Unternehmen immer nach Möglichkeiten, seine Standorte zu optimieren. Der Einsatz erneuerbarer Energien…
-
Hilcona Verpackungsexperten holen sich den „Oscar of Packaging“
And the winner is. Ganz besonders viele Scheinwerfer waren bei der Verleihung des "WorldStars" auf den pasteurisationstauglichen Hilcona Standbeutel aus MonoPP gerichtet. Die gemeinsame Neuentwicklung des Hilcona Verpackungsteams mit Mondi, zielgerichtet für das COOP-Eigenmarkensortiment, war der Star bei der internationalen World Packaging Organization (WPO) Veranstaltung. Die renommierte Auszeichnung unterstreicht das umfassende Bekenntnis der Hilcona Gruppe zu Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Wichtigster Verpackungspreis der Welt Der WorldStar gilt als der wichtigste und anerkannteste Verpackungspreis der Welt, der auch als "The Oscars of Packaging" bezeichnet wird. Die Teilnehmer müssen in ihren eigenen Ländern ein strenges Auswahlverfahren durchlaufen, bevor sie sich für den globalen WorldStar-Wettbewerb qualifizieren können. Mondi hatte sich durch den Gewinn des…
-
„Food-Upcycling“: Wenn aus Kichererbsenwasser neue Ei-Alternativen auf pflanzlicher Basis entstehen
Viel Eiweiss und ordentlich Ballaststoffe – Hummus gilt als sehr gesund. Das vegetarische Hilcona Kompetenzzentrum im bündnerischen Landquart ist aktuell einer der führenden Hersteller von Hummus und Tofu in unterschiedlichsten Geschmacksnuancen. Hilcona setzt sich seit vielen Jahren die Wertschätzung von Lebensmitteln und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung als zentrales Ziel. Dass Kichererbsen in der vegetarischen und veganen Küche vielseitigen Einsatz finden können, ist nichts Neues. Neu ist hingegen, dass Kichererbsenwasser derzeit zur Superzutat bei natürlichen Ei-Alternativen auf pflanzlicher Basis avanciert. Generation von natürlichen Ei-Alternativen auf pflanzlicher Basis Es gibt viele Projekte und Ideen in der Schweiz, mit dem Ziel Lebensmittelkreisläufe zu schliessen und die Ressourcen besser zu nutzen. Und damit die…
-
Hilcona investiert in die Zukunft
. Neue Massstäbe im Bereich der Nachhaltigkeit Neues Gebäude Warenausgang und neues Hochregallager Inbetriebnahme des automatischen Hochregallagers mit über 17’000 Palettenstellplätzen Schaffung zusätzlicher Produktionsflächen zur Kapazitätserweiterung und zur Herstellung von neuen Sortimenten unter Berücksichtigung neuer Marktgegebenheiten und Technologien Prozessoptimierung durch Neugestaltung der Herstellprozesse (Pasta, Pasteurisation, Küche) Die Hilcona setzt die Zukunftsausrichtung ihres Stammwerks in Schaan konsequent fort. Im Rahmen eines umfassenden Gesamtkonzeptes zur langfristigen Entwicklung des Standortes Schaan startet die Bell Food Group Phase zwei der modernen Betriebserweiterung. Nach dem erfolgreichen Abschluss der ersten Bauetappe erstellt das Unternehmen nun in einer weiteren Bauphase bis 2025 ein neues Warenausgangsgebäude sowie ein automatisches Hochregallager mit über 17’000 Palettenstellplätzen. Das Neubauprojekt berücksichtigt nicht…
-
La Pasteria®– Hilcona präsentiert exklusive Pastalinie auf extrem hohem Qualitätsniveau
Höchste Handwerkskunst, auserlesene Zutaten und Leidenschaft zum kulinarischen Detail: Dies zeichnet nicht nur die «Haute Cuisine» Frankreichs aus, sondern verkörpert «La Pasteria®». Die neue exklusive Pastalinie von Hilcona Foodservice verspricht ein auserlesenes Geschmackserlebnis auf extrem hohem Qualitätsniveau – und begeistert Connaisseurs und Chefs. Das erstklassige Sortiment unterstützt – zum Start ausschliesslich in Frankreich – die eigenen Gerichte und bietet dem «Créateur» viel Raum für die Rezepte- und Menügestaltung. Die heutige Gourmetküche schafft einzigartige Geschmackserlebnisse und verbindet Leichtigkeit mit Kreativität, gepaart mit höchster Handwerkskunst. Dies gilt insbesondere auch für Premiumpasta. Exquisit gefüllte Pasta selbst herstellen, die Zutaten auswählen und Aromen kombinieren: Dies erfordert viel Know-how – und viel Zeit. Entlastung ohne…
-
Gäste vegan begeistern: Hilcona Veganuary 2.0
Hilcona setzt auch im neuen Jahr auf den Veganuary-Erfolgskurs. Der Klimaschutz ist der beste Grund, das neue Jahr gesund zu starten und vegane Gerichte zu den Stars auf den Tellern zu machen. Tierwohl, Klimaschutz und die Gesundheit sind ausschlaggebend für eine vegane und vegetarische Ernährung. Die ideale Möglichkeit, um den täglichen Fleischkonsum zu reduzieren beziehungsweise diesem ganz adé zu sagen, bietet die globale Bewegung des Veganuary. Ein Monat ist eine gute Zeit, um dem veganen Lifestyle eine reelle Chance zu geben. Sich bewusster und klimafreundlicher ernähren – diesen Neujahrsvorsatz unterstützt Hilcona erneut mit der Teilnahme am Veganuary. Der Hilcona Aktionsmonat: Voller Genuss und gut fürs Klima Neues Jahr, neues Glück,…
