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Oxygen pickup in beer filling – state-of-the-art filling technology the answer to familiar challenges
Brewers are all too aware of the fact that beer is probably the beverage that reacts most sensitively to oxygen. What is known as the oxidation off-flavor occurs if there is too much oxygen pickup. Trend beers made using the rediscovered cold or dry hopping technique quickly alter their taste with oxygen pickup. Standard light beers are also especially sensitive to oxygen, however. Dark beers, on the other hand, often display considerable flavor tolerance to an oxygen content of above and beyond 0.1 mg/l. Oxygen pickup in beer production starts with the crushing of the malt and continues even after the beer has left the brewery, as oxygen penetrates seals…
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Sauerstoffaufnahme in der Bierabfüllung – moderne Abfülltechnik als Antwort auf bekannte Herausforderungen
Brauer wissen: Bier ist wahrscheinlich das Getränk, das am empfindlichsten auf Sauerstoff reagiert. Der sogenannte Oxidationsgeschmack stellt sich bei zu hohen Sauerstoffaufnahmen ein. Trendbiere mit der wiederentdeckten Kalthopfung, früher „Hopfenstopfen“ genannt, verändern ihren Geschmack bei Sauerstoffaufnahmen recht schnell. Aber auch gewöhnliche helle Biere sind besonders sauerstoffempfindlich. Dunklere Biere zeigen dagegen oft eine beachtliche Geschmackstoleranz gegenüber Sauerstoffgehalten jenseits von 0,1 mg/l. Die Sauerstoffaufnahme bei der Bierbereitung fängt beim Schroten des Malzes an und endet noch nicht mit dem Verlassen des Bieres der Brauerei, denn Sauerstoff durchdringt beispielsweise Dichtungen von Kronkorken – bis zu dem Zeitpunkt, an dem das Bier konsumiert wird. Bierinhaltsstoffe reagieren so rasch mit Sauerstoff, dass Messungen von gelöstem Sauerstoff…
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FISPAL TECNOLOGIA: a KHS apresenta tecnologia de envase moderna e soluções de embalagens sustentáveis
A KHS apresentará seu amplo portfólio de sistemas tecnológicos e serviços na FISPAL TECNOLOGIA, em São Paulo, de 27 a 30 de junho de 2023. Com tecnologia de máquina eficiente e soluções de embalagem inovadoras, a empresa trará destaque para a Enchedora de alta performance Innofill Can DVD e fornecerá informações sobre sua ampla variedade de embalagens primárias e secundárias. “Por muitos anos a FISPAL TECNOLOGIA tem sido uma das feiras mais importantes da indústria de bebidas e alimentos da América Latina. Ela serve ideias”, enfatiza Roberto Giampietro, Diretor Geral da KHS Brasil (KHS Indústria de Máquinas Ltda.). Ela é também a plataforma ideal para apresentar pessoalmente os mais recentes…
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New sustainability report: KHS strengthens its commitment to climate protection
In its new report for 2021/2022 the KHS Group presents its extensive commitment to sustainability. The key focus is on measures already introduced and the most recent steps taken to reach net zero by 2045. With this aim the turnkey supplier is pursuing the Salzgitter 2030 strategy adopted by the Group parent. For the first time interested stakeholders thus receive an extended summary of the engineering company’s sustainability efforts. The document is again based on the international reporting standards of the Global Reporting Initiative (GRI). Its key figures on the Group’s economic, social and ecological developments have been considerably expanded, thus enabling direct comparisons to be made. “In our latest…
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Neuer Nachhaltigkeitsbericht: KHS verstärkt sein Engagement im Bereich Klimaschutz
Die KHS Gruppe stellt im neuen Bericht 2021/2022 ihr umfassendes Nachhaltigkeitsengagement vor. Dabei stehen vor allem umgesetzte Maßnahmen sowie jüngst gestellte Weichen auf dem Weg zu Netto-Null bis 2045 im Mittelpunkt. Mit diesem Ziel greift der Komplettanbieter die Strategie „Salzgitter 2030“ der Konzernmutter auf. Interessierte erhalten somit erstmals einen erweiterten Blick auf die Nachhaltigkeitsbestrebungen des Systemanbieters. Der Report orientiert sich erneut an dem internationalen Berichtsstandard der Global Reporting Initiative (GRI). Die Kennzahlen über die ökonomischen, sozialen und ökologischen Entwicklungen wurden deutlich erweitert und schaffen somit eine direkte Vergleichbarkeit. „Im aktuellen Nachhaltigkeitsbericht verbinden wir unser bisheriges Engagement insbesondere zur Einsparung von Ressourcen und Vermeidung von Emissionen mit dem konzernweiten Ziel der Treibhausgasneutralität…
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Para más flexibilidad y seguridad en el futuro: KHS desarrolla una plataforma modular para llenadoras de latas
Con la plataforma modular para su llenadora de latas, junto a una mayor flexibilidad e higiene optimizada, KHS ofrece sobre todo seguridad en el futuro. "La nueva generación de llenadoras está preparada a largo plazo para los requisitos futuros del mercado y de la industria de bebidas". Modular, configurable y ampliable: Estas propiedades caracterizan la plataforma compartida de la nueva generación de llenadoras de KHS. Después de que durante los últimos dos años la tecnología se implementara sucesivamente para vidrio y PET, ahora está disponible en el mercado para llenadoras de latas. Esto significa que los requisitos de los clientes más exigentes para la máxima adaptabilidad y seguridad futura en…
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For more flexibility and future viability: KHS develops modular platform for can fillers
With the modular platform for its can fillers KHS not only gives operators great flexibility and optimized hygiene but primarily plenty of future viability. The new generation of KHS fillers is designed to cater for the future challenges of the market and the beverage industry in the long term. Modular, configurable and expandable: these are the attributes that distinguish the global platform shared by KHS’ new generation of fillers. Following successive implementation of the technology for glass and PET over the past two years, this is now available on the market for can fillers. This means that in this container segment, too, the most demanding customer requirements for maximum adaptability…
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Für mehr Flexibilität und Zukunftssicherheit: KHS entwickelt modulare Plattform für Dosenfüller
Mit der modularen Plattform für seine Dosenfüller bietet KHS neben hoher Flexibilität und optimierter Hygiene vor allem Zukunftssicherheit. Die neue Füllergeneration ist auf lange Sicht für künftige Anforderungen von Markt und Getränkeindustrie gewappnet. Modular, konfigurier- und erweiterbar: Diese Eigenschaften zeichnen die gemeinsame Plattform der neuen Füllergeneration von KHS aus. Nachdem die Technologie in den vergangenen zwei Jahren sukzessive für Glas und PET umgesetzt wurde, ist sie ab sofort für Dosenfüller im Markt erhältlich. Somit können jetzt auch in dieser Behältersparte anspruchsvollste Kundenwünsche nach maximaler Anpassungsfähigkeit und Zukunftssicherheit noch besser erfüllt werden. Mehrfache Zeitersparnis Von der Neuentwicklung eines gemeinsamen Baukastensystems für alle Füllertypen profitieren die Abfüller gleich mehrfach: Die Teilegleichheit sorgt…
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Todo de un solo proveedor: KHS integra artículos comerciales en su proceso de servicio propio
Gracias a la integración de productos comerciales en el negocio de servicios de KHS, las entregas de repuestos, revisiones y conversiones se realizan a través de un único proveedor. Esto acelera y simplifica el proceso en las plantas de embotellado y al mismo tiempo reduce el esfuerzo de coordinación. “Como es habitual en la industria, es necesario que KHS, como proveedor de sistemas completos llave en mano, integre una cantidad considerable de productos comerciales en la línea”, enfatiza Frank Maevus, quien dirige la división de productos de grandes máquinas, etiquetadoras, transporte y productos comerciales en el área de servicios. “La razón principal es que para ciertas aplicaciones en una línea de…
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One-stop shop: KHS integrates third-party equipment into own service processes
By integrating third-party equipment into KHS’ service business, spare parts deliveries, overhauls and conversions are now all available from a single source. This speeds up and simplifies the process for bottling plants and at the same time reduces the time and effort they need for coordination. “As is usual in our branch of industry, as a supplier of turnkey systems KHS also integrates a considerable amount of third-party equipment into its lines,” says Frank Maevus, who heads the Large Machine, Labeler, Conveyor and Third-party Equipment Product Division in Service. “This is chiefly because certain applications on a filling line are managed by specialists whom KHS works with as partners. What’s…
