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Lifehack mit Hybrid-Hack
Hybrid-Fleisch kombiniert Fleisch mit pflanzlichen Zutaten und ist damit eine alltagstaugliche Lösung für alle, die weniger Fleisch essen möchten, ohne gewohnte Lieblingsgerichte vom Speiseplan zu streichen. Wie das geht, und warum das Konzept eigentlich nicht neu ist. Gründe, weniger Fleisch zu essen, gibt es viele. Gründe, warum das Vorhaben im Alltag oft scheitert, gibt es auch. Die Hauptursache: Wir Menschen sind Gewohnheitstiere. Wir haben unsere Routinen; Gerichte, für die wir keine Einkaufsliste brauchen, die wir gewissermaßen im Schlaf kochen und von denen wir wissen, dass sie alle am Tisch lieben. Und wir haben Lieblingsgerichte, die für uns mehr sind als eine sättigende Mahlzeit, sondern uns auch noch ein wohliges Gefühl…
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Zwischen Wurst und Veggie: Ein neuer Trend bestimmt die Grillsaison 2026
Thomas würde das niemals zugeben. Nicht am Grill, nicht am Stammtisch, nicht vor den Arbeitskollegen. Aber er hat es gegessen. Sogar mehrfach. Das Würstchen mit dem Ackerbohnenanteil. Und es hat geschmeckt. Solche Szenen spielen sich in diesem Sommer auf Terrassen und in Schrebergärten häufiger ab, als man erwarten würde. Denn zwischen Rinder-Bratwurst und Veggie-Patty hat sich eine dritte Kategorie etabliert, die weder das eine noch das andere ist: klassisches Grillgut, das Fleisch mit pflanzlichen Zutaten kombiniert. Keine strikte Ernährungsform, kein Verzicht – sondern schlicht eine etwas weniger fleischlastige Zusammensetzung auf dem Rost. Flexitarier sind das Zünglein an der Waage Am Grill zeigt sich eine Entwicklung, die in Umfragen längst sichtbar…
