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Herzgesund genießen: Die Kraft der Gerste
Hohe Blutcholesterinwerte zählen zu den wichtigsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Neben Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung rücken zunehmend Ballaststoffe in den Fokus der Prävention. Besonders Beta-Glucan, ein löslicher Ballaststoff aus Gerste, kann nachweislich zur Senkung erhöhter Cholesterinwerte beitragen. Mit einer speziell entwickelten Beta-Glucan-Gerste bietet Gerstoni eine Möglichkeit, die effektiv wirksame Tagesmenge dieses wertvollen Ballaststoffs einfach und genussvoll in den Speiseplan zu integrieren. Cholesterinspiegel senken – Ernährung ein wichtiger Faktor Cholesterin erfüllt wichtige Funktionen im menschlichen Körper. Problematisch können jedoch dauerhaft erhöhte LDL-Cholesterinwerte im Blut werden, da sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant erhöhen können. Ernährungsmediziner empfehlen daher frühzeitig einen ganzheitlichen Ansatz aus Bewegung, Gewichtsmanagement und einer ausgewogenen Ernährung. Eine besondere Rolle…
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Regional, nachhaltig und unbelastet: Ist Gerste der gesündere Reis?
Reis ist das Grundnahrungsmittel der Welt. 3,5 Milliarden Menschen essen ihn täglich. Auch hierzulande wird Reis immer beliebter, ob als Beilage oder Milchreis. Oder in Form von Reiswaffeln in die Hände von Kleinkindern. Grund genug für die Stiftung Warentest, den Reis regelmäßig unter die Lupe zu nehmen, zuletzt in der Ausgabe 5/2026. Erhöhte Werte von Arsen und Kadmium im Reis Die Stiftung Warentest untersuchte in diesem Test Reisprodukte aus fünf Reissorten. Dazu gehörten Basmati-, Parboiled-, Jasmin-, Rundkorn- und Vollkornreis. Nur vier der vierzig getesteten Produkte bekamen im Schadstoff-Check auf eine gute Note. Der Rest fiel durch erhöhte Arsen- und teilweise auch Kadmiumwerte auf – unabhängig von biologischem oder konventionellem Anbau.…
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Diese Speisegerste liefert besonders viele Ballaststoffe: Wie Gerstoni mit Beta-Glucan Gesundheit und Nachhaltigkeit verbindet
Gerste wird seit Jahrtausenden in weiten Teilen der Welt als wertvolles Nahrungsmittel angebaut. Mit Gerstoni kommt das Urgetreide jetzt in der modernen Küche an. Die besondere Speisegerste hebt sich klar von üblichen, stärker kohlenhydrathaltigen Gerstensorten ab. Ihr Fokus bei den Nährstoffen liegt nicht auf schneller Energie wie bei üblichen, für Brau- oder Futterzwecke gezüchteten Gerstensorten. Vielmehr stehen Geschmack, einfache Zubereitung und ein außergewöhnlich hoher Gehalt an Ballaststoffen im Vordergrund. Vor allem der Anteil an Beta-Glucan ist beachtlich, ein löslicher Ballaststoff, der sonst eher für die vorteilhaften Wirkungen des Hafers und der Haferkleie steht. Damit bietet Gerstoni eine breite Basis für eine moderne Ernährung mit heimischen Gerstenprodukten, die Genuss und Nachhaltigkeit…
