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Less-Waste-Cooking mit Mutti
Am 5. Oktober 2021 feierte der italienische Tomatenproduzent Mutti zum vierten Mal den jährlichen Tag der Tomate – ein eintägiges Fest zum Abschluss der erfolgreichen Tomatenernte für die qualitativ hochwertigen Mutti-Produkte. Im Fokus stand dabei „Die Rückbesinnung auf das Wesentliche“. Gemeinsam mit besonderen Gästen ging Mutti der Frage nach, was wirklich wichtig ist im Leben und wie Unternehmen und Einzelpersonen dazu beitragen können, unseren Planeten nachhaltig zu schützen. Unter den drei Themen Eating, Caring und Living fanden dazu ein Less-Waste-Cooking mit Tomaten, ein Tomaten Talk über Minimalismus und ein DIY-Workshop zu nachhaltigem Tomatenanbau statt. Als Location diente das Tiny House „KlitzeKlein“ im Hochsauerland. „Nachhaltigkeit ist für uns bei Mutti eine…
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Mutti sendet am 5. Oktober 2021 live zum Tag der Tomate
Nachhaltigkeit ist kein Trend mehr, sondern eine Selbstverständlichkeit. Ob bewusster Konsum, Klimawandel oder minimalistisches Wohnen – nach den letzten anderthalb Jahren wollen sich die Menschen nun wieder bewusst auf das besinnen, was wirklich wichtig ist im Leben. Das italienische Unternehmen Mutti möchte deshalb mit seinem jährlichen Event „Tag der Tomate" den Fokus nicht nur auf das Kochen, sondern auf die Rückbesinnung auf das Wesentliche legen – mit Tomaten! Unter den drei Themen Eating, Caring und Living finden ein Live Cooking mit Tomaten, ein Tomaten Talk und ein DIY-Workshop digital statt. Als passende Location dient das Tiny House „KlitzeKlein“ im Hochsauerland. Die Programmpunkte können live am 5. Oktober 2021 ab 10…
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Neuer Trend aus der TikTok-Küche
TikTok ist nur etwas für Teenager? Falsch gedacht! Denn mit dem Tortilla-Sandwich hat sich ein neuer TikTok-Trend hervorgetan, der nicht nur jedem schmeckt, sondern auch Spaß bei der Zubereitung macht! Und wie jedes Rezept, das auf TikTok viral geht, benötigt es nur wenige Zutaten, gelingt im Handumdrehen und ist ein echter Leckerbissen. Weitere Informationen unter https://mutti-parma.com/de/. Ein neuer Food-Trend bringt Abwechslung in die Küche: Denn anders als beim allseits bekannten Wrap wird der Tortilla-Fladen für das TikTok-Sandwich nicht gerollt, sondern gefaltet und anschließend kurz auf den Grill gelegt. Auch neu ist die Füllung, denn anstelle von Tex-Mex-Feeling sorgt das Sandwich mit Mozzarella, Basilikumpesto und Tomatensoße für sonniges Italien-Flair. Wer mag,…
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Dortmunder ist „Goldener Tomatenkoch 2020“
Uzay Türkseven (36) aus Dortmund ist der Goldene Tomatenkoch 2020 und folgt damit dem Halleschen Opernsänger Peter Zenner auf den Thron. Bereits im letzten Jahr nahm er an dem Wettbewerb teil und erreichte einen sehr guten dritten Platz. Vergangenen Samstag standen die diesjährigen drei besten Tomatenköche Deutschlands am Herd und kochten beim (digitalen) Finale vom Kochwettbewerb des italienischen Tomatenherstellers Mutti um den goldenen Tomatenpokal. Dafür mussten die Hobby-Köche live jeweils ein Gericht zubereiten. Im Anschluss wurde ihr tomatiges Drei-Gänge-Menü aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert einer hochkarätigen Jury präsentiert und von dieser verkostet. Den Titel sicherte sich der Bauingenieur mit gefüllten Miesmuscheln, Dal Makhani und einem Tomatengelee mit Kokossahne und gerösteten…
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Wer wird Goldener Tomatenkoch 2020?
Die diesjährigen Finalisten des Kochwettbewerbs „Goldener Tomatenkoch“ vom italienischen Familienunternehmen Mutti stehen nach dem Online-Voting fest. Der Stolberger Stefan Janicz (44, Teamleiter bei einem Energieversorgungsunternehmen), Lars Zimmer (46, Elektrotechniker) aus Lübeck und der Dortmunder Uzay Türkseven (36, Bauingenieur) treten am Samstag, den 28. November, ab 15 Uhr im großen Live-Finale auf der Mutti Facebook-Seite gegeneinander an. Letzterer ist kein Unbekannter, denn er kochte bereits im letzten Jahr um den Titel und erreichte den dritten Platz. Nicht nur die Leidenschaft für die Tomate eint die drei Männer, sie alle arbeiten auch in technischen Berufen. Dennoch könnten ihre Drei-Gänge-Menüs nicht unterschiedlicher sein. Von gefüllten Miesmuscheln als Vorspeise, ein israelisches Shakshuka zum Hauptgang…
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Mutti Goes Digital
So öffentlich war er noch nie: Am 17.10.2020 findet der Tag der Tomate bereits zum dritten Mal statt – live auf Facebook. Damals wie heute feiern wir an diesem Tag die Tomate pünktlich zum Ende der Erntezeit. Der italienische Produzent Mutti lädt alle Tomatenfans des Landes ein, an zwei digitalen Workshops teilzunehmen. Zusammen mit dem Starkoch Christian Henze werden die Tomaten zu Hauptdarstellern in brandneuen Rezeptkreationen. In ihrem Workshop zeigt die Bloggerin Tanja von Landhauskonfetti, wie großartig sich Kerzenhalter aus Mutti Produkten herstellen lassen – genau das Richtige für die bevorstehende kalte Jahreszeit. Zuletzt hat Tomaten-Fan und 2-Sterne-Koch Christoph Rüffer seinen großen Auftritt. Er kündigt ein weiteres Highlight für Ende…
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Tomaten direkt vom Feld
Mit der neuesten technologischen Innovation des italienischen Unternehmens Mutti können frisch gepflückte Tomaten direkt auf dem Feld weiterverarbeitet werden – frischer geht es nicht! InstaFactory nennt sich die mobile Anlage, die auf ausgewählten Feldern positioniert wird und aus dem optimal gereiften Rohmaterial die neue Passata sul Campo (italienisch für „auf dem Feld“) produziert. „Wir als Mutti konnten unsere Fachkenntnisse kombiniert mit dem Know-how unserer Landwirte in dieses innovative Verfahren umwandeln, das zu einer verkürzten Lieferkette führt. An deren Ende entsteht eine hochwertige Passata, die die Handschrift ihres Ernte- und Verarbeitungsfeldes trägt“, summiert Francesco Mutti (52), Geschäftsführer des Familienunternehmens, in der heutigen internationalen Pressekonferenz, die digital stattfand. Die Regeln der Branche…
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Mutti gewährt Blick hinter die Kulissen
Einen Blick hinter die Kulissen werfen – das machte der Tomatenhersteller Mutti aus Italien nun möglich. Für einen Facebook-Livestream öffnete er am Samstag, 29. August, seine Tore und bot einen exklusiven Zugang zu den Mutti Feldern, der Produktion und ließ die Menschen zu Wort kommen, die die Leidenschaft für die Tomaten teilen. Die Berliner Bloggerin Isa von Zucker & Jagdwurst stellte ihre Fragen und auch das Publikum durfte sich beteiligen. Mutti klärte über den Anbau der Tomaten, deren Qualitätskontrollen und die enge Beziehung zu ihren Vertragsbauern auf. Auch auf die allseits präsente Pandemie wurde eingegangen: Inwieweit beeinträchtigte sie die Ernte und was wurde dagegen unternommen? Eins sei vorweggenommen: Die Tomaten-Ernte…
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„Hotel Mutti“: Ein Urlaub für Bienen
Eltern stehen in der Corona-Krise vor großen Herausforderungen. Zwischen Homeoffice und Homeschooling möchten zusätzlich noch die Kinder beschäftigt werden. Kreative Ideen sind daher mehr als gefragt. Der italienische Tomatenhersteller Mutti ist zusammen mit der Influencerin Tanja von „Landhauskonfetti“ auf die Idee gekommen, aus leeren Tomatendosen ein Insektenhotel zu bauen. Die Konserven bergen nicht nur den vollen Geschmack sonnengereifter Tomaten, aus welchen sich eine leckere Mahlzeit zubereiten lässt, sondern eignen sich aufgrund ihres Materials auch bestens als Schutzraum für die kleinen Gäste. Kinder können also nicht nur beim Kochen und anschließendem Basteln mithelfen, sondern leisten damit auch einen wichtigen Beitrag zum Erhalt des Ökosystems. Denn leider bietet die Natur den fleißigen…
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Tomatige Fusionsküche
Eine Fusion aus peruanischer und italienischer Küche liefert den Auftakt des Siegermenüs des ersten Goldenen Tomatenkochs, Peter Zenner (42) aus Halle an der Saale. Granita, ein gefrorenes Dessert aus Sizilien, und Ceviche, ein traditionelles Fischgericht aus Lateinamerika, werden mit sonnengereiften Tomaten aus dem italienischen Food Valley rund um Parma in Einklang gebracht. Denn die Granita, eigentlich als Süßspeise aus Zuckersirup und Zitronensaft bekannt, wird kurzerhand zur tomatig-pikanten Geschmacksexplosion. Dabei werden die passierten Tomaten mit einer feurigen Gewürzmischung versetzt und zu Sorbet gefroren. Angerichtet mit einer Ceviche aus Tiefseegarnelen, ergibt sich eine spannende Kombination aus unterschiedlichen Konsistenzen, Temperaturen und Aromen. Als Fusionsküche werden diese internationalen kulinarischen Verbindungen bezeichnet. So lag Peter…
