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FOOD FOR CHANGE 2021: Relais & Châteaux und Slow Food
„Food for Change“ lautet die gemeinsame Kampagne, die von der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux und Slow Food vor fünf Jahren ins Leben gerufen wurde, mit dem Ziel kulinarisches Erbe und biologische Vielfalt auch in Zukunft zu erhalten. Beide verbindet die Vision, Nachhaltigkeit und Traditionen am Leben zu halten – damit setzen sie weltweit Zeichen. Für die Initiative „Food for Change“ bringen die hochkarätigen Spitzenköche der Relais & Châteaux Mitglieder regionale, jedoch in Vergessenheit geratene Produkte oder Gewürze wieder zurück auf die Teller. Nach aktuellem Stand hat Slow Food, die rund um den Globus für ihr unermüdliches Engagement im Lebensmittelsystem bekannt sind, 39 Produkte der Relais & Châteaux…
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Herzlich Willkommen bei Relais & Châteaux: Schote Gourmetrestaurant
„Wir alle brauchen Essen, das die Seele umarmt“, damit spricht Sternekoch Nelson Müller nicht nur unzähligen Kollegen aus dem Herzen, vielmehr möchte das Neumitglied der renommierten Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux seinen Gästen im Restaurant Schote in Essen mit seinen Gerichten Lebensgefühle vermitteln. Das gelingt dem populären mit einem Michelin-Stern dekorierten Koch, indem er sie auf eine kulinarische Reise mitnimmt. Seine Menüs lassen Ursprünge, Kulturen und kulinarische Ideen miteinander verschmelzen. Dabei ist ihm Nachhaltigkeit oberstes Gebot, wozu er auch soziale Nachhaltigkeit zählt. Das gesamte Schote-Team steht Müllers Leidenschaft inmitten des Essener Ausgehviertels Rüttenscheid in Nichts nach und lebt familiäre Gastfreundschaft. Diese Passion macht Nelson Müller zum perfekten Anwärter von…
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Frischer Wind auf Gut Steinbach
Der Sommer kann kommen! Das Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel und Chalets hat die letzten Monate perfekt genutzt, um noch nachhaltiger in die warme Jahreszeit zu starten. Den Sommer im Chiemgau genießen Gäste hier nicht nur in wundervoller Natur mit viel Platz auf sonnigen 51 Hektar vor traumhaftem Bergpanorama, auch die „Farm-to-Table“-Küche von Chefkoch Achim Hack lädt zu sommerlichen Genussmomenten ein, ausgezeichnet vom renommierten Restaurantführer Guide Michelin mit einem nachhaltigen Grünen Stern. Dank neuem Salettl, das als Wintergarten die Barterrasse erweitert, behalten Gäste bei jedem Wetter den perfekten Ausblick auf die Chiemgauer Bergkulisse. Naturliebhaber stärken auf dem hoteleigenen Trimm-Dich-Pfad ihren Körper oder finden ab November Erholung im neu erbauten…
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Neue Ära in den Egerner Höfen am Tegernsee
Mit der kompletten Neugestaltung des Stammhauses werden die Egerner Höfe moderner, jünger und noch authentischer – mit engem Bezug zur umliegenden Natur und Region Im Juni 2020 übernahm Familie Ehrmann das Traditionshaus Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee mit dem Versprechen, das Hotel nicht nur in bewährter Form auf höchstem Niveau weiterzuführen, sondern gemeinsam mit dem bestehenden Team als Spitzenhotel im Tegernseer Tal und in der Alpenregion weiterzuentwickeln. Vor allem das 1992 eröffnete Stammhaus und die darin befindlichen Zimmer und Suiten stehen nun im Zentrum der Renovierungsarbeiten, die zusammen mit LSA Architekten GmbH in München von 1. November 2020 bis 1. Mai 2021 durchgeführt werden. Dabei wird ein komplett neues Hotelkonzept…
