750 Jahre Bäcker-Innung Berlin – Goldene Ehrenbrezel für Franziska Giffey beim Festakt im Roten Rathaus

Um 10:00 Uhr beginnt der Festakt mit einleitenden Worten der Obermeisterin der Bäcker-Innung Berlin Christa Lutum und der anwesenden Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft. Im Anschluss wird die "Goldene Brezel" an ausgezeichnete Innungsbetriebe verliehen. Erstmals seit 750 Jahren Bestehen der Bäcker-Innung Berlin wird eine "Goldene Brezel" ehrenhalber verliehen. Franziska Giffey, die sich bereits in ihrer Funktion als Familienministerin und als Neuköllner Bürgermeisterin für die Ausbildung im Handwerk starkgemacht hat, wird diese ganz besondere Brezel erhalten.

Die "Goldene Brezel" ist das Qualitätszertifikat des Bäcker- und Konditoren-Landesverbandes Berlin und Brandenburg e. V. Sie wird alle zwei Jahre an Innungsbetriebe in Brandenburg und Berlin verliehen. Mitgliedsbetriebe bewerben sich um diese Auszeichnung und lassen auf freiwilliger Basis einen Laden- und Betriebscheck durchführen. Diese Prüfung findet durch eine unabhängige Fachkommission statt. Das Qualitätszertifikat "Goldene Brezel" können nur meistergeführte Innungsbetriebe erhalten, die regelmäßig erfolgreich an Qualitätsprüfungen der Bäcker-Innung teilgenommen haben Die Zertifizierung erfolgt alle 2 Jahre neu. Die letzte Verleihung fand im Januar 2020 im Rahmen der Grünen Woche statt.

Der offizielle Festakt endet um 12:00 Uhr mit einem kleinen Get-together für Presse, Politik, Verbände und Betriebe im Roten Rathaus bei Drinks und Snacks.