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Gut erreichbar bleiben, wenn rundherum gebaut wird: Tagungen im ANDERS Hotel Walsrode
Eine Tagung beginnt für ihre Teilnehmer schon vor dem ersten Programmpunkt: mit dem Weg zum Veranstaltungsort. Wenn mehrere Baustellen gleichzeitig Straßen und Autobahnanschlüsse verändern, stellen sich auch bei einer vertrauten Strecke neue Fragen. Welche Abfahrt ist geöffnet? Funktioniert der Weg vom Bahnhof? Und muss für die Rückfahrt mehr Zeit eingeplant werden? Im ANDERS Hotel Walsrode ist das derzeit gelegentlich Thema bei Rückfragen von Tagungsveranstaltern. Das Haus, das bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands Platz 2 in der Kategorie Seminar erreicht hat, erlebt die Situation im täglichen Betrieb allerdings weniger einschneidend, als die Häufung der Baustellen vermuten lassen könnte. Baustellenbedingte Absagen sind dem Hotel bislang nicht bekannt. Die meisten Gäste…
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Ausbildung braucht Aufmerksamkeit: Was das ANDERS aus dem ersten IHK-Ausbildungstag mitnimmt
Gäste betreuen, Veranstaltungen vorbereiten, Dienstpläne abstimmen: Im Hotelalltag konkurrieren viele Aufgaben um Aufmerksamkeit. Ausbildung ist dabei täglich Teil der Arbeit. Zeit, die eigenen Ausbildungsaufgaben und Abläufe zu überdenken, entsteht jedoch nicht von allein. Für Doreen Garn, stellvertretende Hoteldirektorin des ANDERS Hotel Walsrode, war der erste Tag der Ausbildung der IHK Lüneburg-Wolfsburg deshalb eine Gelegenheit, sich gezielt mit diesen Fragen zu beschäftigen. Am 28. Oktober 2026 kamen in der Ritterakademie Lüneburg nach Angaben der IHK rund 120 Ausbildungsverantwortliche zusammen. Auf dem Programm standen unter anderem Künstliche Intelligenz in der Ausbildung, die Eigenverantwortung von Auszubildenden und der Umgang mit psychischen Belastungen. Neben den fachlichen Impulsen war für Garn besonders der Austausch mit…
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Gedankenlesen zum Drei-Gang-Menü: Jan Forster beim Dinner der Illusionen in Walsrode
Kann jemand wissen, welches Wort ein anderer gerade im Kopf hat? Lässt sich eine Entscheidung vorhersagen, die noch gar nicht getroffen wurde? Mit solchen Fragen spielt Mentalist Jan Forster in seinen Shows. Am Samstag, 28. November 2026, ist er beim Dinner der Illusionen im ANDERS Erlebnisrestaurant Walsrode zu Gast. Seine Bühnenkunst trifft dort auf ein Drei-Gang-Menü – und auf ein Publikum, das der eigenen Wahrnehmung vielleicht nicht immer trauen wird. Gedankenlesen, verblüffende Experimente und Humor am gedeckten Tisch Mentalkunst lebt von Momenten, in denen eine Erklärung zunächst fehlt: Ein Künstler scheint einen unausgesprochenen Gedanken zu kennen oder eine vermeintlich freie Entscheidung bereits vorhergesehen zu haben. Jan Forster greift solche Situationen…
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Mehr als 100 Fachbücher im Tagungsfoyer des ANDERS Hotel Walsrode
Manche Fragen passen in kein Seminarprogramm. Ein Seminar hat einen Anfang, einen Ablauf und irgendwann ein Ende. Die Fragen, die Menschen mitbringen, halten sich daran nicht unbedingt. Wie lässt sich ein schwieriges Gespräch besser führen? Was verändert künstliche Intelligenz im eigenen Beruf? Und warum gelingt es manchmal so schwer, das umzusetzen, was man sich vorgenommen hat? Eine Weiterbildung kann solche Fragen aufgreifen. Sie kann aber auch neue Fragen aufwerfen, für die im gemeinsamen Programm keine Zeit mehr bleibt. Im ANDERS Hotel Walsrode gibt es einen kleinen Ort, an dem Gäste auf eigene Faust weiterlesen können. Wer das Tagungszentrum betritt, läuft direkt darauf zu: Bücher. In den Fächern eines selbst gebauten…
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Vom Tagungsraum in den Weltvogelpark: Papageientagung erstmals im ANDERS Hotel Walsrode
Wie lassen sich bedrohte Papageien schützen? Was braucht es für eine sichere Haltung, und welche Hilfe ist im Notfall möglich? Mit solchen Fragen beschäftigte sich die 29. Papageientagung des Fonds für bedrohte Papageien vom 16. bis 18. Oktober 2026 in Walsrode. Erstmals war das ANDERS Hotel Walsrode Gastgeber des Fachprogramms. Veranstaltet wurde die Tagung vom Arbeitskreis „Fonds für bedrohte Papageien“ der Zoologischen Gesellschaft für Arten- und Populationsschutz e. V. (ZGAP), in Zusammenarbeit mit dem Weltvogelpark Walsrode. Zum Auftakt am Freitag stand ein gemeinsames Kennenlernen im Hotel auf dem Programm. Der als „Eisbrecher“ bezeichnete Abend bot Gelegenheit, schon vor den Vorträgen miteinander ins Gespräch zu kommen. Am Samstag folgte das Fachprogramm…
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Eine gute Tagung hält sich nicht immer an den Zeitplan
Ganz oft ändert sich bei einer Tagung nach der Buchung noch etwas. Im Tagungsteam des ANDERS Hotels Walsrode muss über die Antwort niemand lange nachdenken: fast immer. Am häufigsten verändert sich die Teilnehmerzahl. Danach folgen Ablauf und Bestuhlung. Und Pausenzeiten oder Mahlzeiten hängen nicht selten davon ab, wie sich die Tagung am Veranstaltungstag tatsächlich entwickelt. Das klingt zunächst nach schlechter Planbarkeit. Für ein Tagungshotel ist es vor allem eines: Alltag. Eine Schwierigkeit begegnet dem Tagungsteam immer wieder: Die Person, die eine Veranstaltung bucht und erste Details sendet, ist häufig nicht dieselbe Person, die später tatsächlich mit dem Raum arbeitet. Die Organisation läuft beispielsweise über ein Sekretariat oder eine Assistenz. Ein…
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Herbstferien in Sicht: Warum Familien ihren Urlaub immer kurzfristiger planen
Die Herbstferien stehen vor der Tür – doch längst nicht alle Familien haben ihre freien Tage bereits verplant. Was Hotels im Freizeitgeschäft aus ihrer Buchungslage kennen, zeigt sich in diesem Herbst auch in einer aktuellen Untersuchung des Deutschen Instituts für Tourismusforschung und des Deutschen Tourismusverbandes. Der Urlaubsplanungsindex für Herbst 2026 liegt bei 81 Punkten. Im Sommer waren es noch 106. Auch bei Reisen innerhalb Deutschlands zeigt sich Zurückhaltung: Der entsprechende Indexwert sank von 101 im Sommer auf 80 im Herbst. Grundlage ist eine repräsentative Befragung von 1.000 deutschsprachigen Menschen zwischen 18 und 79 Jahren. Das Fazit der Tourismusforscher: Reiseentscheidungen werden verschoben und zunehmend kurzfristiger getroffen. Gleichzeitig steigen die Preissensibilität und…
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Zwischen Erfahrungswert und Blick in die Glaskugel: Wie eine Hotelküche Lebensmittel plant
„Alles auf dem Zettel!“ lautet das Motto der diesjährigen Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“. In einer Hotelküche reicht ein gut geplanter Einkaufszettel allerdings nicht aus. Auch die Zahl der Gäste, ihre Speisenauswahl, der Zeitpunkt ihres Restaurantbesuchs und kurzfristige Änderungen entscheiden darüber, welche Mengen tatsächlich benötigt werden. Das ANDERS Hotel Walsrode nimmt die Aktionswoche deshalb nicht zum Anlass für eine einzelne Sonderaktion. Stattdessen hat das Haus die eigenen Abläufe betrachtet: Was funktioniert bereits? Wo entstehen trotz guter Planung Überschüsse? Und an welchen Stellen lässt sich im täglichen Arbeiten noch etwas verbessern? Ein volles Hotel bedeutet nicht automatisch ein volles Restaurant Das Erlebnis-Restaurant ANDERS ist stark von den Hotelgästen abhängig. Ist…
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Von den eigenen Auszubildenden bestätigt: ANDERS Hotel erneut als TOP-Ausbildungsbetrieb zertifiziert
Das ANDERS Hotel Walsrode darf das Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“ für weitere drei Jahre tragen. Das Haus hat die Rezertifizierung erfolgreich abgeschlossen und erfüllt damit erneut die Anforderungen der bundesweiten DEHOGA-Initiative für Ausbildungsbetriebe im Gastgewerbe. Das Siegel beruht auf zwölf Leitsätzen. Sie betreffen unter anderem die Einarbeitung, feste Ansprechpersonen, die Qualifikation der Ausbilder, das Arbeitsklima, die Prüfungsvorbereitung, berufliche Entwicklungsmöglichkeiten sowie Arbeitszeit und Ausbildungsvergütung. Im Zertifizierungsverfahren werden die betrieblichen Maßnahmen anhand eines Fragenkatalogs und eines Punktesystems bewertet. Ein entscheidender Bestandteil ist die Rückmeldung der Auszubildenden. Abhängig von ihrer Zahl müssen sie die Angaben des Betriebes bestätigen beziehungsweise an einer Befragung teilnehmen. Damit bewertet ein Unternehmen seine Ausbildungsqualität nicht allein aus der eigenen Perspektive.…
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Platz 1 bei Event, Platz 2 bei Seminar: ANDERS Hotel erreicht bestes Ergebnis seiner Geschichte
Ein erster Platz in der Kategorie Event entsteht nicht allein durch große Bühnen und besondere Abendveranstaltungen. In der Laudatio für das ANDERS Hotel Walsrode waren es gerade die kleineren Elemente, die hervorgehoben wurden: thematisch gestaltete Event-Kaffeepausen, kleine Spiele für zwischendurch und immer wieder neue Rahmenprogramme. Bei der Wahl „Die besten Top 250 Tagungshotels in Deutschland“ 2026 belegt das ANDERS Hotel damit erstmals Platz 1 in der Kategorie Event. Hinzu kommt Platz 2 in der Kategorie Seminar. Es ist das beste Gesamtergebnis, das das Walsroder Haus bei dieser Wahl bisher erzielt hat. Die Platzierungen wurden am 13. September im Hotel Freizeit In in Göttingen bekannt gegeben. Anlass war zugleich das 25-jährige…
