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Nahwärme & Biomasse im Gastgewerbe: Das Erfolgsmodell Wasem Kloster Engelthal
Historische Mauern und modernste Klimatechnik – passt das zusammen? Das GreenSign Gastro zertifizierte Wasem Kloster Engelthal in Ingelheim zeigt eindrucksvoll, dass Denkmalschutz und eine regenerative Energieversorgung ein unschlagbares Team sind. Wir haben mit Geschäftsführer Gerhard Wasem über den lohnenswerten Umstieg auf Hackschnitzel und die Vorteile der Nahwärme gesprochen. Die Key Takeaways Energie-Autarkie: Unabhängigkeit von volatilen Weltmarktpreisen durch regionale Biomasse. Effizienz im Denkmal: Flächenheizungen (Fußboden) lösen das Dämmungsproblem in historischen Gebäuden. Wirtschaftlichkeit: 95 % Uptime und stabile Energiekosten durch redundante Kesselsysteme. Skalierbarkeit: Nahwärmenetze schaffen wertvolle Synergien mit der Nachbarschaft. Warum das Wasem Kloster Engelthal auf Nahwärme und Biomasse setzt Wer heute saniert, entscheidet über die Wirtschaftlichkeit der nächsten 30 Jahre. Ein isoliertes Denken in Einzelgebäuden ist dabei oft zu…
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Partnerschaft für mehr Nachhaltigkeit im Gastgewerbe: DEHOGA Rheinland-Pfalz und GreenSign bündeln Kräfte für überprüfbare Nachhaltigkeitsstandards
Ziel ist es, nachhaltiges Wirtschaften strukturiert in die Betriebe zu integrieren und die Wettbewerbsfähigkeit der Gastgeber in Rheinland-Pfalz langfristig zu sichern. Nachhaltigkeit als betriebliche Strategie Nachhaltigkeit hat sich im Gastgewerbe vom Nischenthema zu einer zentralen Marktanforderung entwickelt. Gäste fordern zunehmend Transparenz bei Energieeffizienz, regionaler Beschaffung und sozialen Arbeitsbedingungen. Die Kooperation ermöglicht es Hoteliers und Gastronomen in Rheinland-Pfalz, ihren Status quo objektiv analysieren zu lassen. Mit den spezialisierten Programmen GreenSign Hotel und GreenSign Gastro bietet das Institut praxisnahe Lösungen, die exakt auf die jeweiligen Betriebstypen zugeschnitten sind. Beide Zertifizierungen verknüpfen ökologische, soziale sowie ökonomische Aspekte und dokumentieren diese im Rahmen einer externen Auditierung mit klar definierten Bewertungskriterien. Engagement wird nachvollziehbar Nachhaltige…
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Geprüfte Nachhaltigkeitsstandards für Reisebüros: GreenSign und expipoint starten strategische Allianz
Nachhaltigkeit wird zum Managementthema im Reisevertrieb Reisebüros stehen heute unter wachsendem Druck. Kunden erwarten transparente Beratung. Veranstalter fordern klare Kriterien. Gleichzeitig wird der regulatorische Rahmen enger. Die Kooperation zwischen GreenSign und expipoint reagiert auf diese Entwicklung. Im Mittelpunkt steht die GreenSign Office Zertifizierung, die Nachhaltigkeit von einer freiwilligen Initiative zu einem strukturierten Managementthema macht. Reisebüros analysieren ihre ökologischen, sozialen und ökonomischen Maßnahmen anhand von über 90 Kriterien. Die Ergebnisse werden im Rahmen eines Audits im Betrieb geprüft. Geprüfte Kompetenz für die Reiseberatung expipoint integriert das Zertifizierungsangebot direkt in sein Leistungsportfolio zur Qualitäts- und Prozessoptimierung. Für Reisebüros entsteht so ein doppelter Mehrwert: Sie optimieren interne Abläufe und stärken gleichzeitig ihre…
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Die Zero Waste Küche als Effizienz-Strategie
Es gibt Momente, die den Blick auf die Branche grundlegend verändern. Ein solcher Moment war einer unserer Green Morning Talks mit Torsten von Borstel von der GREEN GUIDES GmbH. Sein Input hat klargestellt: Nachhaltigkeit in der Küche ist kein moralisches „Nice-to-have“, sondern eine hochpräzise Stellschraube für deinen wirtschaftlichen Erfolg. Inspiriert von seinen praxisnahen Ansätzen schauen wir heute gemeinsam darauf, wie du aus deiner Tonne ein Analyse-Tool machst und warum „Zero Waste“ das effektivste Effizienzprogramm ist, das du je implementiert hast. Die Key Takeaways für Entscheider Daten statt Bauchgefühl: Wer seine Abfallströme präzise misst (Nassmüll-KPI), deckt verborgene Rendite-Killer im Wert von 500 € bis 3.500 € pro Tag auf. Hebel Überproduktion: Mit 45 % ist die Überproduktion der größte…
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Start der Bewerbungsphase für den GREEN MONARCH Award 2026
Die Preisverleihung findet am 24. November 2026 zum zweiten Mal statt. Veranstaltungsort der feierlichen Gala ist das Hotel Bristol Berlin. Innovationen für die Hospitality-Branche Der GREEN MONARCH Award bringt Projekte auf die Bühne, die nachhaltige Transformation konkret vorleben. Gesucht werden mutige Ideen, die zeigen, wie Nachhaltigkeit im Alltag eines Betriebs wirklich funktioniert. Bewertet werden ökologische, soziale und wirtschaftliche Leistungen. Die Auszeichnung macht sichtbar, wer Verantwortung übernimmt und den Wandel in der Praxis erfolgreich vorantreibt. Bewerbungen sind bis zum 31. Mai 2026 online möglich. Expertenjury und öffentliches Voting Die Preisträger werden in einem Zusammenspiel aus Experten-Check und öffentlicher Wahl ermittelt. Zunächst prüft eine Fachjury alle eingegangenen Bewerbungen. Dem Gremium gehören Prof.…
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GreenSign Future Lab geht in die zweite Runde: Die nachhaltige Hospitality trifft sich im Hotel Bristol Berlin
Das innovative Eventformat bricht bewusst mit klassischen Konferenzstrukturen und setzt auf Austausch auf Augenhöhe. Fortsetzung in legendärer Kulisse Das GreenSign Future Lab 2026 gibt einen Gestaltungsraum für umsetzbare Nachhaltigkeitsstrategien für die Hospitality. Mit dem Hotel Bristol Berlin wurde bewusst eine geschichtsträchtige Location gewählt. Tradition trifft auf mutige Innovation. Nach einer umfassenden Renovierung bietet das Hotel den idealen Rahmen für eine nachhaltige Veranstaltung. „Nachhaltigkeit ist für uns ein zentraler Bestandteil unternehmerischer Verantwortung, den wir im Zuge unseres Rebrandings zur Vignette Collection by IHG strukturiert weiterentwickeln.“ sagt Frank Ketterer, General Manager des Hotel Bristol Berlin. „Gastgeber des GreenSign Future Lab 2026 zu sein, ist für uns eine besondere Wertschätzung und zugleich ein…
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Nachhaltigkeit im Dialog: GreenSign startet Community Circle Eventreihe 2026 in Stuttgart
Das Afterwork-Format fördert den direkten Austausch über nachhaltige Strategien in der Tourismusbranche. Weitere Termine folgen im Jahresverlauf in Köln, Berlin und Leipzig. Persönlicher Auftakt: Ein guter Start ins Jahr GreenSign eröffnet das neue Event-Jahr am 23. Februar 2026 im Waldhotel Stuttgart. Das Community Treffen erfolgt unter dem Leitmotiv: Persönlich, praxisnah und auf Augenhöhe. Akteure aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus starten hier gemeinsam in die neue Saison. Sie nutzen den Termin zum Austausch von Erfahrungen und zur Schärfung aktueller Themen. Das Waldhotel bietet dabei durch seine ruhige Lage viel Raum für echte Gespräche. Der Abend beginnt nach der Begrüßung mit einer moderierten Talkrunde zu Fachfragen. Kurze Impulse und Pitches geben den…
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Inklusion in der Hospitality: Zwischen Haltung, Realität und echter Zukunftsfähigkeit
Inklusion ist in der Hotellerie und Gastronomie angekommen. Nicht als Imageprojekt oder aus moralischem Pflichtgefühl, sondern als reale Frage von Arbeitskultur, Fachkräftesicherung und wirtschaftlicher Stabilität. Beim Panel: „People. Purpose. Power – Soziale Veränderung beginnt im Alltag!“ auf dem GreenSign Future Lab wurde eines deutlich: Wer Inklusion ernst meint, muss aufhören, sie zu romantisieren, und anfangen, sie strukturell zu denken. Warum Inklusion heute ein wirtschaftliches Kern-Thema ist Lange galt Inklusion als „sympathisches Extra“. Diese Sicht ist 2026 überholt. Ähnlich wie ökologische Nachhaltigkeit ist soziale Inklusion heute ein zentraler Bestandteil zukunftsfähiger Unternehmensführung. Betriebe ohne stabile Teams und funktionierende Arbeitsstrukturen stoßen unweigerlich an ihre Grenzen. Das Leitprinzip: „Inklusion bedeutet nicht, jeden Arbeitsplatz passend zu machen. Sie bedeutet, passende…
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Mit Zertifikat GreenSign ins neue Jahr gestartet
Jetzt gehört das Boutique Hotel zu den knapp 1.000 Hotels weltweit, die für ihre Nachhaltigkeit offiziell zertifiziert sind. Nachhaltigkeitsstrategie Das individuell geführte First-Class-Hotel liegt im Naturschutzgebiet und ist eingebettet in eine Landschaft von atemberaubender Natur, sanften Hügeln, Wäldern, Bächen, und Seen. Fernab von Hektik und Stress hat Nelson Müller seine Vision von einem exklusiven „Tasteful Hideaway“ umgesetzt und eine neue Dimension aus First-Class-Hotel und Spitzengastronomie geschaffen. Ein Ort der Lebensfreude und Entschleunigung. „Nachhaltigkeit ist für uns keine Option, sondern ein Grundprinzip unseres Handelns. Für mich stand bereits bei der Entscheidung für den Standort Diepeschrather Mühle fest, dass wir hier eine Nachhaltigkeitsstrategie umsetzen werden“, so Hotelier Nelson Müller. „Legerer Luxus und…
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Green Tourism Camp 2026 setzt auf praxisnahen Austausch zur Nachhaltigkeit
Das Eventformat folgt dem Barcamp-Prinzip, bei dem die Teilnehmer Inhalte und Schwerpunkte selbst festlegen. Im Mittelpunkt stehen praxisnahe Einblicke und der fachliche Austausch zu nachhaltigen Ansätzen. Vertreter der ATLANTIC Hotels stellen ihre Nachhaltigkeitsstrategie vor. Tim Oberdieck zeigt, wie klare Prioritäten und Zusammenarbeit zur Weiterentwicklung nachhaltiger Unternehmensprozesse beitragen können. Ergänzt wird das Programm durch die Keynote „Werder Bewegt – Nachhaltigkeit in Grün-Weiß“. Kristof Fiebing vom SV Werder Bremen gibt einen Einblick in die Nachhaltigkeitsaktivitäten des Vereins im Profifußball und benennt erreichte Fortschritte, bestehende Herausforderungen und konkreten Handlungsbedarf. Das Green Tourism Camp setzt bewusst auf Austausch auf Augenhöhe. Statt einer vorgegebenen Agenda entstehen Sessions aus den aktuellen Themen der Teilnehmer. Ziel ist…
