-
Nachhaltigkeit auf dem Hamburg BUNKER: GreenSign Institut zertifiziert das REVERB by Hard Rock
Das innovative Hotel, das auf dem historischen Bunker in St. Pauli errichtet wurde, definiert ökologische und soziale Nachhaltigkeit im urbanen Raum neu. Das GreenSign Institut begleitete das REVERB by Hard Rock von Beginn an und unterstützte die Betreiber bei der Integration nachhaltiger Konzepte in Organisation, Management, HR und Einkauf. Die Zertifizierung half dabei, innovative Ansätze zu entwickeln und umzusetzen, die den heutigen Best Practices entsprechen. Besonders beeindruckend war die Kombination des neuen Hotelbaus mit dem denkmalgeschützten Bunker. "Es war eine Ehre und Freude, dieses Projekt zu begleiten," sagt Victoria Knauer Hansen, Auditorin beim GreenSign Institut. "Das Interesse an der nachhaltigen Umgestaltung des Bunkers war groß, und es war faszinierend zu…
-
Prozess der Nachhaltigkeits-Zertifizierung des REVERB by Hard Rock: Ein Interview mit Victoria Knauer Hansen vom GreenSign Institut
Das innovative Hotel auf dem historischen Bunker in St. Pauli hat durch die GreenSign-Zertifizierung bewiesen, dass ökologisches und soziales Engagement auch im urbanen Raum eine bedeutende Rolle spielt. Unser Interview mit der GreenSign Auditorin Victoria Knauer Hansen beleuchtet die bemerkenswerte Transformation dieses Bauwerks und gibt exklusive Einblicke in den Zertifizierungsprozess und die nachhaltigen Highlights des REVERB by Hard Rock. Was ist das Besondere am Zertifizierungsprozess des REVERB by Hard Rock? Weil wir bereits sehr frühzeitig das Projekt begleitet haben, hat die Zertifizierung durch GreenSign dem neu eröffneten Hotel in vielen Bereichen, insbesondere in der Organisation, im Management, im Leitbild sowie im HR-Bereich und im Einkauf, erheblich geholfen. Die Betreiber konnten…
-
Nachhaltig & Inklusiv: Neues „Hotel am Schwanenhaus“ wird als GreenSign Hotel Level 4 ausgezeichnet
Auch kleine Stadthotels können die international hohen Ansprüche des GreenSign Instituts erfüllen. Das zeigt das Dresdner Hotel am Schwanenhaus wenige Wochen nach Eröffnung. In dem 5-stufigen Zertifizierungssystem erreicht das Haus nach umfangreicher Nachhaltigkeitsprüfung direkt GreenSign Hotel Level 4. Darüber freuen sich Hoteldirektor Mathias Terpe und sein junges Team. Das Konzept basiert auf sozialer Verantwortung und einem umfangreichen Umwelt- und Nachhaltigkeitsprogramm. Sie nahmen die Urkunde im Juni stolz entgegen. Nur sieben Hotels in der sächsischen Landeshauptstadt tragen das Siegel in dieser hohen Qualität. „Die Auszeichnung ist eine große Anerkennung für unser Team, unsere Werte und inklusiven Ansatz. Wir haben gezeigt, dass ein kleines Hotel wie wir eine Vielzahl der hohen Auflagen…
-
Nachhaltige Betriebsgastronomie: WISAG Catering startet Zertifizierungs-Initiative mit GreenSign und CHEFS CULINAR
Ziel dieser Kooperation ist die umfassende Nachhaltigkeits-Zertifizierung der Betriebskantinen von WISAG Catering mit GreenSign Gastro. CHEFS CULINAR unterstützt dabei zusätzlich als Nachhaltigkeitsberater. Im April 2024 wurde im Haus der Deutschen Wirtschaft in Berlin ein Probeaudit durchgeführt, das erfolgreich mit der Zertifizierung auf GreenSign Gastro Level 3 abgeschlossen wurde. Diese Auszeichnung reflektiert die exzellente Nachhaltigkeitsperformance des Standorts, insbesondere in den Bereichen Mitarbeiterschulung, Auswahl der Lieferanten und zentral gesteuerter Nachhaltigkeitsstrategien. Seit dem vergangenen Jahr sind einige Gastronomiebetriebe der WISAG Catering bereits Mitglied bei Greentable e.V.. Unter der Leitung von Axel Langheim, Gastronomieleiter der WISAG Business Catering Nord-Ost GmbH & Co. KG, wurde im Haus der Deutschen Wirtschaft ein umfassendes Audit zum GreenSign…
-
Nachhaltige Zukunft gestalten: Green Tourism Camp 2024 vereint Innovation und Zusammenarbeit im Tourismus
Das Green Tourism Camp hat sich als fester Bestandteil der nachhaltigen Reisebranche etabliert und erweckt jedes Jahr großes Interesse bei Hoteliers, Gastronomen und Tourismusexperten. Daher bietet das Barcamp auch im Jahr 2024 eine Plattform für intensiven Wissensaustausch und wegweisende Diskussionen im Tourismus. Mit bis zu 120 Teilnehmern widmet sich das Event nachhaltigen Innovationen und ermöglicht den Anwesenden, gemeinsam praxisorientierte Lösungen zu erarbeiten. Die Barcamper gestalten die Inhalte vor Ort selbst und nehmen aktiv an den Diskussionen und Sessions der "Unkonferenz" teil, was spontane Gespräche und die Entwicklung innovativer Konzepte fördert. „Ich freue mich sehr darüber, dass sich das Green Tourism Camp mit der tatkräftigen Unterstützung sowie einem großen Engagement von…
-
Inspirierende Begegnungen und innovative Lösungen beim zweiten Green Summer Camp
Das Barcamp bot zahlreiche interaktive Sessions, die von den Teilnehmern selbst initiiert und geleitet wurden. Die Themen reichten von Mental Health und Change Management bis hin zu Nachhaltigkeitskommunikation und Greenwashing. Besonders beliebt waren die Workshops zu sozialer Nachhaltigkeit und die Diskussionen über Sinn und Unsinn bei CO2 Kompensationen. Ein Highlight des Green Summer Camps war die Wanderung hinauf zum Schlossberg wo bei frischer Luft und viel Weitblick Kreativität und Elan wieder aufgefrischt wurden und bei welcher die Besichtigung des Blankenburger Schlosses ein einmaliges Erlebnis darstellte. Bei der Abschluss-Session von Wolf Görtz von der Future Forrest Initiative über Green Nudging bekamen die Teilnehmer wichtige Impulse, wie Unternehmer bei den Mitarbeitern klimafreundliches…
-
Nachhaltiger Erfolg: Doppelte GreenSign Zertifizierung für Hotel Renthof
Seit der letzten GreenSign Hotel Zertifizierung vor 3 Jahren hat der Renthof seine Bemühungen in ökologischen und sozialen Bereichen intensiviert, darunter digitale Innovationen zur Reduktion des Papierverbrauchs, die Förderung lokaler Wirtschaftskreisläufe und die gesteigerte Übernahme sozialer Verantwortung. Zudem hebt die erstmalige Verleihung des GreenSign Gastro Level 4 für das Hotelrestaurant die nachhaltige Ausrichtung in den kulinarischen Angeboten hervor, einschließlich des Einsatzes biologischer und regionaler Lebensmittel sowie Energieeffizienz- und Abfallreduzierungsmaßnahmen. Diese Doppelzertifizierung festigt die Position des Renthofs als Vorreiter in der nachhaltigen Hotellerie und Gastronomie und unterstreicht sein Engagement für ständige Verbesserungen und innovative Nachhaltigkeitsansätze. Jasmin Ohlendorf, Direktorin des Renthof in Kassel, sagt: "Nachhaltig zu denken und zu handeln, ist kein…
-
Nachhaltigkeit und digitale Innovation: Hey Lou HOTELS erhalten GreenSign Hotel Zertifizierung
Hey Lou HOTELS, eine Marke der Place Value GmbH, stellt ein zukunftsweisendes Konzept in der System-Economy-Hotellerie dar. Gegründet im Jahr 2024 durch die Brüder Martin, Thomas und Sebastian Kemmer, fokussiert sich Hey Lou auf eine nahtlose Integration von KI und IoT-Lösungen, um das Leben von Gästen und Mitarbeitern zu vereinfachen. Unter der Geschäftsführung von Martin Kemmer und Daniela Schade, bietet das Unternehmen eine digitale Gästeerfahrung, die durch Effizienz und menschliche Werte geprägt ist. Die Marke, die bereits an den Standorten Frankfurt Airport, Friedrichshafen, Hildesheim, Karlsruhe Messe, Monheim am Rhein, Nördlingen und Piding vertreten ist, hebt sich durch ihre unkomplizierte, flexible Gästeinteraktion und ihre Nachhaltigkeitsbemühungen hervor. Die Gründungshistorie von Hey Lou…
-
Verantwortungsvoller Luxus an der Binnenalster: Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg mit GreenSign Level 4 zertifiziert
Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, direkt am bekannten Jungfernstieg gelegen, verkörpert seit mehr als 125 Jahren hanseatischen Luxus. Über die deutschen Grenzen hinaus bekannt, hat sich dieses Grandhotel als bevorzugte Adresse für Royals, Politiker und berühmte Persönlichkeiten aus aller Welt etabliert. Die Unterkunft zeichnet sich durch unaufdringliche Zuvorkommenheit, unbedingte Verlässlichkeit und ausgeprägten Perfektionismus aus. Mit 156 luxuriösen Zimmern und Suiten, sieben Restaurants, der Jahreszeiten-Bar, der denkmalgeschützten Wohnhalle für Teatime aus der hoteleigenen Patisserie sowie einem umfangreichen Weinkeller bietet das Hotel ein außergewöhnliches Erlebnis. Die Auszeichnung als bestes deutsches Hotel im Ranking „Die 101 Besten“ unterstreicht die herausragende Qualität und den exzellenten Service. Trotz umfangreicher Renovierungen im Laufe der Jahre…
-
Wie fit ist dein Badezimmer für die EU-Taxonomie?
Im Zuge der wachsenden Bedeutung von Nachhaltigkeit und Umweltschutz in der Hotellerie ist die EU-Taxonomie zu einem zentralen Instrument geworden, um die Umweltaktivitäten von Hotels zu bewerten und zu verbessern. Als Expertin auf dem Gebiet der nachhaltigen Technologien und Lösungen spielt die Rabmer Gruppe aus Oberösterreich eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung von Hotels bei der Umsetzung dieser Anforderungen. Im folgenden Interview erklärt Mag. Klaus Pichler, Leiter von Rabmer Greentech, die Auswirkungen der EU-Taxonomie auf die Hotellerie, und wie das Unternehmen dazu beiträgt, die Branche auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit zu unterstützen. In wie weit betrifft die EU-Taxonomie die Hotellerie? Seit 2022 ist die EU Taxonomie-Verordnung in Kraft. Sie…
