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Nachhaltigkeit und Innovation im Tourismus: Rückblick auf das Green Tourism Camp 2023
Organisiert vom GreenSign Institut in Zusammenarbeit mit dem Mitgründer Wolf-Thomas Karl, zog die Veranstaltung dieses Jahr über 80 engagierte Teilnehmer aus der Tourismusbranche an. In der fünften Ausgabe des Green Tourism Camps, in Kooperation mit dem GreenSign Institut, stand der intensive Wissenstransfer und zukunftsweisende Austausch im Vordergrund. Die Teilnehmer, bestehend aus Hoteliers, Gastronomen, Touristikern und Zulieferern, nutzten die Gelegenheit, um gemeinsam an praxisorientierten Lösungen zu arbeiten. Die dynamische und interaktive Atmosphäre des Barcamps förderte spontane Gespräche und die Entwicklung innovativer Konzepte, die einen wesentlichen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung der Branche leisten. In den Sessions wurden Themen, wie interne Kommunikation, mentale Gesundheit, nachhaltige Weiterbildung, CSRD, Circular, Produktbeschaffung, KI, Nachhaltigkeits-Awards und mehr…
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Innovation in der Hotellerie: GreenSign Circular als Wegbereiter für die Kreislaufwirtschaft
Sie birgt einen wissenschaftlich hergeleiteten Auditierungsprozess für Unternehmen, Produkte und Immobilien, die die Kreislaufwirtschaft in den Mittelpunkt ihres Handelns stellen möchten. In der Hotelbranche wird in Fachkreisen dazu geraten, alle 10 Jahre die Zimmer einer umfassenden Renovierung zu unterziehen. Angesichts der zunehmenden Anforderungen des EU Green Deals und der ESG-Kriterien müssen Hotels künftig bei Umbauten zusätzlich Kriterien in Bezug auf Raumgesundheit, Klimaneutralität, Kreislauffähigkeit, Rückbaubarkeit und soziale Standards einbeziehen. Hotelzimmerkonzepte, die Qualität, Nachhaltigkeit und Design miteinander vereinen, geben ein klares Bekenntnis für einen zukunftsweisenden Hotelbetrieb wieder und können durch ihre Übertragbarkeit ein wichtiger Impulsgeber für eine gelingende Kreislaufwirtschaft in der Branche sein. Um Lösungsansätze für neue Trends in der Branche zu…
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GreenSign Gastro: CHEFS CULINAR, GreenSign und Greentable setzen neue Maßstäbe für Nachhaltigkeit
GreenSign definiert neue Standards für Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung. Das GreenSign Institut – bereits als Marktführer in Deutschland für Nachhaltigkeits-Zertifizierungen von Hotels etabliert – hat sein Portfolio erweitert: mit den Zertifizierungen GreenSign Gastro sowie GreenSign Care. Das Projekt GreenSign Gastro hat GreenSign gemeinsam mit CHEFS CULINAR und Greentable e.V. entwickelt, das Projekt GreenSign Care mit CHEFS CULINAR. Das Institut profitierte von der praktischen Expertise seiner Kooperationspartner enorm. „Das Thema Nachhaltigkeit spielt im Alltag unserer Kundinnen und Kunden aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung eine immer größere Rolle. Mit den neuen digitalen Tools für die Gastro- und Care-Zertifizierung haben wir gemeinsam mit GreenSign und Greentable ein nützliches Instrument für unsere Kunden entwickelt, um…
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Future Hospitality Days 2024: Anmeldungen sind gestartet
Das innovative Veranstaltungsformat bietet Führungskräften und Nachwuchs-Managern aus der Hospitality Branche eine zukunftsweisende Plattform mit großem Fokus auf das Networking. Nach dem erfolgreichen Auftakt in Hamburg im Jahr 2022 und der glanzvollen Fortsetzung in Düsseldorf im Jahr 2023 verspricht die dritte Ausgabe dieser bahnbrechenden Veranstaltung noch mehr Inspiration, Innovation und Networking. Als Eventlocation dient das House of Communication München. Die Hospitality-Branche befindet sich im Wandel, und die Themen Nachhaltigkeit, Gesundheit und Digitalisierung gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Future Hospitality Days bieten eine einzigartige Plattform für Macher, Technologieträger, Innovationstreiber und Gamechanger, um die Zukunft der Hospitality- und Tourismusbranche gemeinsam zu gestalten. Die Ideengeber und Veranstalter Suzann Heinemann und Carsten K. Rath freuen…
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GreenSign Institut würdigt The Fontenay Hamburg für nachhaltige Exzellenz
The Fontenay in Hamburg bezeichnet sich als eine moderne Hommage an die Hansestadt. Direkt an der Außenalster gelegen, vereint das Luxushotel städtische Natur mit einem kosmopolitischen Lebensstil. Es beherbergt 130 Zimmer und Suiten, viele davon mit Blick auf die Alster. Ein zentrales Merkmal ist ein verglaster Innenhof mit Bäumen und ein 27 Meter hohes Atrium. Die Fontenay Bar bietet Drinks mit Alsterblick, während es für Tagungen und Veranstaltungen vier Räume mit Tageslicht gibt. Darüber hinaus bietet das The Fontenay Hamburg eine Wellnesswelt mit Innen- und Außenpools auf 1.000 Quadratmetern. Das Hotel ist zudem Mitglied bei The Leading Hotels of the World. Neben dem Anspruch an Qualität, Exklusivität und Ambiente hat…
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Berghotel Rehlegg setzt Maßstäbe: Nachhaltigkeits-Zertifizierung mit höchstem GreenSign Hotel Level 5
Das Berghotel Rehlegg in Ramsau vereint Luxus mit Nachhaltigkeit und bietet seinen Gästen ein achtsames Erlebnis inmitten der Natur. Mit einer starken Verpflichtung zur Umwelt und Gemeinschaft hat sich das Hotel als führend in der grünen Hotelbranche etabliert. Nun wurde dem 4-Sterne superior Hotel die renommierte GreenSign Hotel Level 5 Nachhaltigkeitszertifizierung verliehen. Damit zählt das Berghotel Rehlegg zu den TOP Nachhaltigkeitsperformern unter den bereits fast 600 GreenSign zertifizierten Hotels. Diese Zertifizierung bezeugt eine hohe Nachhaltigkeitsperformance und stellt sicher, dass das Hotel umfassende Maßnahmen im ökologischen, ökonomischen und sozialen Bereich umsetzt. Das Berghotel Rehlegg ist nicht nur ein Ort des Luxus und der Erholung, sondern es verkörpert auch eine tiefe Verpflichtung…
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„Der Birkenhof – Spa und Genuss Resort“ wurde vom GreenSign Institut als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit gewürdigt
Bei der Rezertifizierung durch das GreenSign Institut konnte das Resort sein bereits hohes Niveau in der Nachhaltigkeitsleistung verbessern. Unter der Leitung von Geschäftsführer Lukas Obendorfer zeigt "Der Birkenhof – Spa und Genuss Resort", dass Luxus und verantwortungsbewusstes Handeln harmonisch miteinander verbunden werden können. Vor drei Jahren wurde das Hotel erstmals vom GreenSign Institut zertifiziert und erreichte zunächst das GreenSign Hotel Level 4, welches nun mit der höchsten Auszeichnung – dem Level 5 – getoppt wurde. GreenSign ist der marktführende Zertifizierer im Bereich Nachhaltigkeit innerhalb der europäischen Hotellerie. Unternehmen, die eine Zertifizierung von GreenSign erhalten, verkörpern nachhaltige Hotelführung und entsprechen den wesentlichen Anforderungen hinsichtlich ökologischer Verantwortung, sozialem Engagement und wirtschaftlicher Leistungsfähigkeit.…
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Netzwerken für Nachhaltigkeit: Green Tourism Camp 2023 bietet Plattform für innovativen Ideenaustausch im Tourismus
Das Green Tourism Camp wird auch in diesem Jahr fortgesetzt und bietet eine Plattform für intensiven Wissenstransfer und zukunftsweisenden Austausch in der Tourismusbranche. Mit einer erwarteten Teilnehmerzahl von 80 Personen verzeichnen die Anmeldungen bereits einen erfolgreichen Start, wobei bereits die Hälfte der verfügbaren Tickets vergeben ist. Das Barcamp steht im Zeichen nachhaltiger Innovationen und bietet eine Gelegenheit für Hoteliers, Gastronomen, Touristiker und Zulieferer, um gemeinsam an praxisorientierten Lösungen zu arbeiten. Die einzigartige Atmosphäre des Barcamps ermöglicht es den Teilnehmern, die Inhalte vor Ort zu gestalten und somit interaktiv an Diskussionen und Sessions der "Unkonferenz" teilzunehmen. So entstehen spontane Gespräche, Erfahrungsaustausche und die Entwicklung innovativer Konzepte, die die nachhaltige Entwicklung der…
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GreenSign Zertifizierung für Familux Resorts: Vorreiter der Familienhotellerie setzen Maßstäbe in der Nachhaltigkeit
Ein Familienunternehmen demonstriert mit dem Erreichen des GreenSign Hotel Level 4 bei der Nachhaltigkeits-Zertifizierung in allen vier Standorten in Deutschland und Österreich, dass Umweltfreundlichkeit und Qualität in der Familienhotellerie Hand in Hand gehen können. Familux Resorts ist die weltweit erste Premium-Hotelgruppe ausschließlich für Familien mit Kindern. Der Grundstein wurde 1988 mit der Übernahme der Pension Alpenrose in Lermoos / Tirol durch Ernst und Andrea Mayer gelegt. Als Pioniere der Familienhotellerie hat Familie Mayer mit viel Risiko, Weitblick und Mut mit der Spezialisierung auf die Zielgruppe Familien mit Kindern, neue Maßstäbe gesetzt. Heute führen die Söhne Florian und Julian das Familienunternehmen und betreiben mittlerweile vier Hotels mit über 600 Mitarbeitern in…
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Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau: SCHWARZWALD PANORAMA erzielt Spitzenbewertung bei GreenSign Rezertifizierung
Das renommierte Hotel SCHWARZWALD PANORAMA hat Nachhaltigkeit seit jeher fest in seinen Grundwerten verankert. Es strebt kontinuierliche Weiterentwicklung an und setzt auf umweltfreundliche und wohngesunde Maßnahmen, um den Gästen ein qualitativ hochwertiges und bewusstes Erlebnis zu bieten. Die Resonanzkultur des Hotels verbindet unternehmerisches Handeln mit Wertschätzung für Natur und Gemeinschaft. Die nachhaltigen Initiativen reichen von klimaneutralen Übernachtungen bis zur Integration fair gehandelter Produkte. Öffentliche Dokumentation durch den Deutschen Nachhaltigkeitskodex, die WIN-Charta und die GreenSign Nachhaltigkeits-Zertifizierung unterstreichen die Transparenz des Unternehmens. Bereits beim ersten GreenSign Zertifizierungsprozess im Juni 2020 schaffte es das SCHWARZWALD PANORAMA auf Anhieb, das höchste GreenSign Hotel Level 5 zu erreichen. Darauf wollte man sich in Bad Herrenalb…
