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Weitere Meiko-Neuheiten auf der Internorga
Die Gastro-Welt ist in Bewegung, denn Nachhaltigkeit und Digitalisierung setzen neue Impulse. Beide Themen werden auch die diesjährige Internorga vom 13. bis 17. März stark prägen. Nach der Intergastra und neuen Lösungen rund ums Mehrwegspülen wird der baden-württembergische Hygieneexperte Meiko in Hamburg weitere Neuheiten präsentieren. Eine neue Eingabestation bringt mehr Flexibilität beim Sammeln und Verwerten von Nassmüll und auch in puncto Digitalisierung geht Meiko den nächsten Schritt. Ob Gastronom, Hotelier, Einkäufer oder Großverbraucher – die Internorga in Hamburg ist der Hotspot für Experten und Profis der gesamten Branche. Auch die 94. Auflage der Leitmesse liefert Know-how, Techniktrends und wertvolle Entscheidungshilfen für die Gastro-Welt. Rund 100.000 Besucher erwartet zwischen dem…
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Internorga 2020 – Tipps für Messebesuch und Neues bei Spültechnik & Speiseresteverwertung
Bis zu 100.000 Besucher werden vom 13. bis 17. März die Messehallen der Hamburger Messe durchstreifen. Auf der Suche nach aktuellen Food-, Ausstattungs-, Techniktrends werden keine Fragen unbeantwortet bleiben. Aber wo beginnt man auf der 100.000 m² großen Ausstellungsfläche? Wir geben Orientierung. Alles beim Alten? Fast. Die internationale Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien behält alle sieben Ausstellungsbereiche und seine zahlreichen Veranstaltungen bei und bietet weitere an. Worauf können Sie sich freuen? Was sollten Sie Neues über Küchentechnik wissen? Warum sollten Sie am MEIKO-Messestand vorbeischauen? Und was hat es mit „Goth Latte“ auf sich? Lesen Sie weiter und erfahren Sie die Antworten hier… Das Credo bleibt: nachhaltig, gesund… Der…
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Internorga 2020 – Tipps für Messebesuch und Neues bei Spültechnik & Speiseresteverwertung
Bis zu 100.000 Besucher werden vom 13. bis 17. März die Messehallen der Hamburger Messe durchstreifen. Auf der Suche nach aktuellen Food-, Ausstattungs-, Techniktrends werden keine Fragen unbeantwortet bleiben. Aber wo beginnt man auf der 100.000 m² großen Ausstellungsfläche? Wir geben Orientierung. Alles beim Alten? Fast. Die internationale Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien behält alle sieben Ausstellungsbereiche und seine zahlreichen Veranstaltungen bei und bietet weitere an. Worauf können Sie sich freuen? Was sollten Sie Neues über Küchentechnik wissen? Warum sollten Sie am MEIKO-Messestand vorbeischauen? Und was hat es mit „Goth Latte“ auf sich? Lesen Sie weiter und erfahren Sie die Antworten hier… Das Credo bleibt: nachhaltig, gesund… Der…
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„Bei uns riecht es nach Essen, nicht nach Urin“
Ein Rebell ist jemand, der sich widersetzt. Und tatsächlich könnte Marcus Jogerst-Ratzka täglich einen Aufstand machen. Wenn er Nachrichten hört. Wenn der Medizinische Dienst der Krankenkassen kommt. Wenn Ärzte eine andere Vorstellung von palliativer Versorgung haben als das geschulte Team im Haus. Oder wenn er an die dramatische Unterfinanzierung des Pflegesystems denkt. Marcus Jogerst-Ratzka trägt deshalb den Beinamen „Pflege-Rebell“. Und er ist stolz darauf. Immer wieder drehen TV-Teams in seinem „Lebeheim“. Denn gepflegt wird hier zwar auch – aber in erster Linie wird in den beiden von ihm gegründeten Häusern mit ihren 95 Plätzen eben gelebt. „Bei uns riecht es nach Essen, nicht nach Urin.“ Marcus Jogerst-Ratzka liefert nicht nur…
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„Bei uns riecht es nach Essen, nicht nach Urin“
Ein Rebell ist jemand, der sich widersetzt. Und tatsächlich könnte Marcus Jogerst-Ratzka täglich einen Aufstand machen. Wenn er Nachrichten hört. Wenn der Medizinische Dienst der Krankenkassen kommt. Wenn Ärzte eine andere Vorstellung von palliativer Versorgung haben als das geschulte Team im Haus. Oder wenn er an die dramatische Unterfinanzierung des Pflegesystems denkt. Marcus Jogerst-Ratzka trägt deshalb den Beinamen „Pflege-Rebell“. Und er ist stolz darauf. Immer wieder drehen TV-Teams in seinem „Lebeheim“. Denn gepflegt wird hier zwar auch – aber in erster Linie wird in den beiden von ihm gegründeten Häusern mit ihren 95 Plätzen eben gelebt. „Bei uns riecht es nach Essen, nicht nach Urin.“ Marcus Jogerst-Ratzka liefert nicht nur…
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Hygieniker bestätigt: Nach einem Spülgang in einer Meiko-Spülmaschine ist Geschirr Coronaviren-frei
Die Hygienesicherheit der Meiko-Spültechnik ist als sicheres Verfahren zur Inaktivierung von Coronaviren und damit auch als hoch wirksam gegen den neuen Erreger anzusehen. Coronaviren sind so beschaffen, dass Verfahrensbedingungen und die in den Maschinen stattfindende desinfizierende Reinigung ihnen gegenüber hoch wirksam sind. Daher spendet Meiko China Maschinen an eine vom Virusausbruch am stärksten betroffenen Stadt: Huanggang. Zurzeit wächst die Zahl der Infizierten dramatisch und länderübergreifend. Parallel steigt die Zahl der Todesfälle durch den neuen Erreger. Die Ansteckungsgefahr wird weiterhin als hoch eingestuft. Deshalb hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) inzwischen den Gesundheitsnotstand ausgerufen. „Das damit einhergehende Klima der Angst und die Sorge um Meiko-Mitarbeiter weltweit machen uns betroffen“, so Meiko Geschäftsführer Dr.-Ing.…
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Hygieniker bestätigt: Nach einem Spülgang in einer Meiko-Spülmaschine ist Geschirr Coronaviren-frei
Die Hygienesicherheit der Meiko-Spültechnik ist als sicheres Verfahren zur Inaktivierung von Coronaviren und damit auch als hoch wirksam gegen den neuen Erreger anzusehen. Coronaviren sind so beschaffen, dass Verfahrensbedingungen und die in den Maschinen stattfindende desinfizierende Reinigung ihnen gegenüber hoch wirksam sind. Daher spendet Meiko China Maschinen an eine vom Virusausbruch am stärksten betroffenen Stadt: Huanggang. Zurzeit wächst die Zahl der Infizierten dramatisch und länderübergreifend. Parallel steigt die Zahl der Todesfälle durch den neuen Erreger. Die Ansteckungsgefahr wird weiterhin als hoch eingestuft. Deshalb hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) inzwischen den Gesundheitsnotstand ausgerufen. „Das damit einhergehende Klima der Angst und die Sorge um Meiko-Mitarbeiter weltweit machen uns betroffen“, so Meiko Geschäftsführer Dr.-Ing.…
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Burgerlich Hamburg – Klick für Klick ein Genuss
„Bei Burgerlich machen wir alles selbst.“ Und wenn Mitbegründer Sven Freystatzky alles sagt, meint er das auch so: Im Limonaden-Labor wird gerade Basilikum püriert und Lavendel gekocht. Nur ein paar Meter weiter Burger-Buns mit Butter bestrichen. Jeden Tag werden sie als rohe Teiglinge angeliefert und in der gläsernen Backstube vor Ort frisch aufgebacken. Wie sie so schön fluffig werden wie die amerikanischen Vorbilder? „Bevor wir sie backen, wandern sie noch einmal für bestimmte Zeit in den Gärschrank.“ Sven Freystatzky weiß, worauf es ankommt. Und so hat mittlerweile schon das dritte Restaurant der Burgerkette seinen Betrieb aufgenommen. Am Gänsemarkt in Hamburg. Das kulinarische Know-how kommt bei dem gebürtigen Hamburger nicht von…
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Burgerlich Hamburg – Klick für Klick ein Genuss
„Bei Burgerlich machen wir alles selbst.“ Und wenn Mitbegründer Sven Freystatzky alles sagt, meint er das auch so: Im Limonaden-Labor wird gerade Basilikum püriert und Lavendel gekocht. Nur ein paar Meter weiter Burger-Buns mit Butter bestrichen. Jeden Tag werden sie als rohe Teiglinge angeliefert und in der gläsernen Backstube vor Ort frisch aufgebacken. Wie sie so schön fluffig werden wie die amerikanischen Vorbilder? „Bevor wir sie backen, wandern sie noch einmal für bestimmte Zeit in den Gärschrank.“ Sven Freystatzky weiß, worauf es ankommt. Und so hat mittlerweile schon das dritte Restaurant der Burgerkette seinen Betrieb aufgenommen. Am Gänsemarkt in Hamburg. Das kulinarische Know-how kommt bei dem gebürtigen Hamburger nicht von…
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Meiko auf der Intergastra: Premiere bei Becher- und Flaschenspülen
Das Thema Nachhaltigkeit ist in aller Munde und wird auch im Februar auf der Intergastra am Meiko-Stand großgeschrieben. Der Hygieneexperte spült seit 14 Jahren Mehrwegbecher und präsentiert auf der Stuttgarter Leitmesse die neue Option des Becherspülens mit der Haubenspülmaschine M-iClean H. Darüber hinaus wird der Branche die neueste Entwicklung zum Spülen von Flaschen in Untertischmaschinen vorgeführt. Vom 15. bis zum 19. Februar wird Stuttgart erneut zum Hotspot der deutschen Hotellerie und Gastronomie. Mit knapp 100.000 erwarteten Fachbesuchern wird die Leitmesse Intergastra einer der wichtigsten Branchentreffs des Jahres sein. Passend dazu gibt es auf dem Stand des Hygieneexperten Meiko gleich zwei Neuheiten zu bestaunen (Halle 3, 3D41). Seit 14 Jahren bietet…
