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Wie der Wasserverbrauch im Avocado-Anbau durch intelligente Technologien gesenkt werden kann
Der Avocadoanbau wird wegen seines Wasserverbrauchs kritisiert. Jedoch verbrauchen viele alltägliche Grundnahrungsmittel im Vergleich zu Avocados viel mehr Wasser, z. B. Rindfleisch (13-mal höher), Schokolade (14-mal höher) und Kaffee (15-mal höher) (Quellen 1 und 2). Die Avocadoindustrie setzt auf innovative Technologien, die nicht nur den Anbau der Frucht unterstützen, sondern auch den Wasserverbrauch verringern. In den letzten zehn Jahren haben die Erzeuger in der gesamten World Avocado Organization ihren Wasserverbrauch erheblich gesenkt. Dies geschah durch nachhaltigere Bewässerungsmethoden wie intelligente, mit Sensoren ausgestattete Tröpfchenbewässerungssysteme, Systeme zur Überwachung der Bodenfeuchtigkeit, Regenwassernutzung und Fertigation. Präzise Bewässerungssysteme Viele Avocadobauern setzen auf modernste Bewässerungstechniken, die das Wasser direkt an die Wurzeln der Bäume bringen. Die…
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Oktoberfest: Tipps für ein gesünder befülltes Biergarten Körbchen
Am 16. September startet die weltweit bekannte Wiesn in München – ein internationaler Exportschlager, da sowohl das Bierzelt als auch der übliche Gaumenschmaus in vielen Ländern nachgeahmt wird. Auch hierzulande kann nicht jeder einen der beliebten Plätze in den Festzelten ergattern. Gesellig kann man aber auch im Biergarten zusammenkommen. Was auch noch immer viele Menschen überrascht: Eine klassische, mitgebrachte Brotzeit ist in bayerischen Biergärten erlaubt, da diese Tradition in der Bayerischen Biergartenverordnung festgeschrieben ist. Wer auf Klassiker wie dem Obazda und Co. verzichten möchte und dafür grünere Alternativen in sein Biergarten Körbchen etablieren will, für den hat die World Avocado Organization ein paar tolle Inspirationen, von der Snack Platte wie…
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Avocadoöl: Unverzichtbar in der Küche
Avocadoöl, das aus dem Fruchtfleisch der Avocado gewonnen wird, hat sich zu einem wichtigen Akteur auf dem europäischen Markt entwickelt und erfreut sich aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seines köstlichen Geschmacks großer Beliebtheit in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Gesundheitsbranche. Deshalb hat der Verbrauch von Avocadoöl in Europa in den letzten Jahren erheblich zugenommen, und es wird erwartet, dass er bis 2025 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 Prozent steigen wird. Es gibt viele Gründe, warum Avocadoöl seinen Weg in unsere Haushalte gefunden hat, einer davon ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Da wir uns der Auswirkungen unseres Konsums auf die Umwelt immer bewusster werden, wird die Wahl von Produkten mit…
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10 Wege zur Wiederverwertung von übrig gebliebenen Avocadokernen
Avocados sind eine der wenigen Früchte, die völlig abfallfrei sind. Oder besser gesagt, sie können es sein, wenn man weiß, welche Möglichkeiten in ihnen steckt. Um das Upcycling der gesunden Frucht voranzutreiben, gibt die World Avocado Organization 10 Tipps, wie Avocadokerne wiederverwendet werden können. 1. Tee kochen Tee mit Antioxidantien selbst zubereiten. Avocadokerne enthalten eine Fülle von Nährstoffen, die gut für den Körper sind. Anstatt die Kerne in den Müll zu werfen, empfiehlt es sich, daraus einen leckeren Tee zu kochen. 2 Avocadokerne, 1 Teelöffel Ingwer, 1 Teelöffel Zucker und ¾ Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald sich das Wasser rötlich verfärbt hat, einfach die…
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Auf den Bauch hören: Wie Avocados eine gesündere Verdauung unterstützen können
Mehr als 70 % des Immunsystems befindet sich im Darm, und die guten Bakterien darin halten uns gesund, indem sie Vitamine produzieren, die helfen, schädliche Bakterien abzuwehren. Auch immer mehr Forschungsergebnisse weisen auf die bedeutende Rolle hin, die der Darm für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden spielt. Untersuchungen des Journal of Nutrition haben ergeben, dass Avocados aufgrund der zahlreichen Nährstoffe und Antioxidantien, die sie enthalten, sowie ihres biochemischen Nährstoffprofils, die Darmgesundheit fördern und die Verdauung unterstützen. Studien haben ergeben, dass Avocados reich an einer Vielzahl von Nährstoffen sind, die ein gesundes Darm-Mikrobiom unterstützen. Die Forschung zeigt auch auf, dass Avocados eine großartige Quelle für Ballaststoffe sind, die helfen können, den…
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Die Outdoor Saison ist gestartet: Mit Avocado für mehr Leistung
Der Frühling ist da und mit ihm mildere Tage, an denen man wieder mehr Zeit im Freien verbringen möchte: Endlich Joggingschuhe auspacken, loslaufen oder mit Familie und Freunden die ersten Wanderungen angehen. Um die individuelle Leistungsfähigkeit zu steigern, ist es ratsam, Ausdauer und Kraft langsam und schonend aufzubauen. Dieses Bedürfnis kann mit Hilfe von Avocados hervorragend gestillt werden. Die perfekte Unterstützung für aktive Menschen Avocados schmecken nicht nur lecker, sie können auch einiges für die Gesundheit tun, denn sie enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, zum Beispiel Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Diese sind wichtig für die Muskelregeneration und helfen daher auch bei Muskelkater. Kaum eine andere Frucht bietet so…
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Avocado Life-Hacks
Richtig lecker und gesund ist die Avocado mit vielen Vitaminen, Mineralien und, wie auch gesunde, einfache ungesättigte Fette, die eine wichtige Rolle bei der Aufnahme bestimmter Vitamine durch den Körper spielen. Kein Wunder also, dass sie auch bei uns in Deutschland immer beliebter wird. Besonders praktisch ist, dass sie vielseitig verwendet werden kann, ob für die Babynahrung, im Salat oder sogar für Kuchen wie auch Desserts oder sogar als Fleischersatz in herzhaften Gerichten. Wie aber in so vielen Dingen im Legen gilt auch hier, gewusst wie! Denn es gibt so einige Tipps, wie die Avocado gelagert werden sollte, woran man erkennt, ob sie reif ist und vieles mehr. Die World…
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World Obesity Day
– Untersuchungen der WHO zeigen, dass über die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung in Europa übergewichtig oder fettleibig ist, 54 Prozent alleine in Deutschland. – Studien haben gezeigt, dass Avocados zur Senkung des damit verbundenen hohen Cholesterinspiegels beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können. Der diesjährige World Obesity Day (4. März 2023), steht vor der Tür, und es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Fettleibigkeit nach wie vor ein globaler Grund zur Besorgnis ist. Laut der World Obesity Federation (Weltvereinigung für Adipositas) wird bis 2030 jede fünfte Frau und jeder siebte Mann mit Fettleibigkeit leben. Grund genug, rund um den World Obesity Day etwas genauer hinzuschauen und dem Thema…
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Süßes oder Saures!
Zu Halloween, teuflisch lecker und trotzdem zuckerfreien Gaumenschmaus kreieren, genau dafür gibt die World Avocado Organization Tipps mit Rezeptideen, z.B. für "Mumien-Toast", ein "Frankenstein-Smoothie", "Guacamole Hirn Dip mit Spooky Cracker" und ein "Guacamole-Spinnennetz". Sie sind ideal für Halloween-Partys oder einfach, um Kinder in der Küche mit einzubeziehen. Halloween steht vor der Tür, und damit ist die gruselige Jahreszeit angebrochen. Ein großer Spaß für Groß und Klein, Halloween wird mittlerweile auf der ganzen Welt mit ausgefallenen Kostümen, Kürbislaternen und natürlich vielen Leckereien gefeiert. Doch abgesehen von den Hexen, Gespenstern und Vampiren kann es erschreckend sein, wie viel Zucker in einer Handvoll Süßigkeiten steckt. Auch wenn Halloween ein Tag des Genusses…
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Jetzt neu endlich auch auf Deutsch: Das Avocado Kochbuch
Nach dem großen Erfolg in Englisch, wurde das Kochbuch “Avocados in voller Pracht” jetzt endlich auf Deutsch übersetzt. Ein kostenloses Exemplar ist auf der Website der World Avocado Organization verfügbar Mit über 50 Originalrezepten, inspiriert von Küchen aus aller Welt, bietet es köstliche Ideen für jede Gelegenheit, vom schnellen Frühstück bis zum ultimativen Publikumsliebling, von klassisch bis ausgefallen, wie z.B. Avocado-Gazpacho oder ein Avocado-Tiramisú Jedes der köstlichen Rezepte wurde von der Köchin, Foodstylistin und Avocado-Expertin Colette Dike in Zusammenarbeit mit dem Team der World Avocado Organization entwickelt und abgeschmeckt. Außerdem wurde der Gaumenschmaus mit erstklassigem Food-Styling und Fotografie gekonnt in Szene gesetzt Ab jetzt können Avocado-Liebhaber das zweite Kochbuch der…
